Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Toto cenovo dostupné jedlo kombinuje všetky chute a ingrediencie tradičného duseného mäsa. Predstavte si ho ako rýchlo pripravené dusené mäso! Len 200 gramov hovädzieho mäsa stačí na nakŕmenie štyroch ľudí. Keďže toto jedlo je restované, budete musieť pracovať rýchlo. Preto si všetky ingrediencie pripravte vopred a umiestnite ich blízko sporáka, aby vás nič nerozptyľovalo.

Zloženie:

• 3 lyžice + 1 čajová lyžička rastlinného oleja
• 110 g hnedých húb, nakrájaných na tenké plátky
• 2 stredne veľké mrkvy, nakrájané na kolieska s hrúbkou 0,3 cm.
• 1 stonka zeleru, nakrájaná na 0,3 cm hrubé plátky.
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1 PL paradajkového pretlaku
• 200 g hovädzej sviečkovice, nakrájanej na tenké plátky
• 1,5 čajovej lyžičky kukuričného škrobu
• 110 g malých červených zemiakov, nakrájaných na polmesiacové kúsky s hrúbkou 0,3 cm.
• 1 šálka ľahko osoleného hovädzieho vývaru
• 0,5 čajovej lyžičky sójovej omáčky
• 1 polievková lyžica nesoleného masla
• 1 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 170 g širokých vaječných rezancov, uvarených a ochutených maslom

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

hovädzie mäso, mrkva, zeler, Krimini huby, červené zemiaky, sójová omáčka, paradajkový pretlak, škrob, vaječné rezance

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Hovädzie mäso zmiešajte v miske s 1/2 čajovou lyžičkou kukuričného škrobu, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia. Nechajte 15 minút odstáť pri izbovej teplote.
Krok 2
• Zemiaky vložte do veľkej panvice s 1 čajovou lyžičkou soli a 2 šálkami vody. Priveďte do varu a varte do mäkka, približne 4 minúty. Zemiaky sceďte a odložte. Panvicu opláchnite a utrite dosucha.
Krok 3
• V malej miske zmiešajte vývar, sójovú omáčku, zvyšnú 1 čajovú lyžičku kukuričného škrobu a 1/4 čajovej lyžičky soli, kým sa kukuričný škrob nerozpustí.
Krok 4
• V tej istej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte huby, rozložte ich v jednej vrstve, osoľte a okoreňte a opekajte bez miešania. Keď sú huby na dne dobre zhnednuté, po 2-3 minútach ich preložte do veľkej misy. Do panvice pridajte 1 polievkovú lyžicu a 1 čajovú lyžičku rastlinného oleja a rozložte hovädzie mäso v jednej vrstve. Opekajte bez miešania, kým mäso nie je z jednej strany zhnednuté, ale ešte nie je prepečené, 1 minútu. Preložte do misky s hubami.
Krok 5
• V panvici rozohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja a pridajte mrkvu a zeler. Dochutte soľou a korením. Miešajte asi 1 minútu, potom pridajte cesnak a varte 30 sekúnd. Pridajte paradajkový pretlak a miešajte nepretržite, kým neztmavne, 30 sekúnd. Prilejte zmes hovädzieho vývaru a dbajte na to, aby ste do panvice zapracovali všetok kukuričný škrob.
Krok 6
• Vráťte hovädzie mäso, šampiňóny a zemiaky na panvicu. Varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne a nezačne voňať, 2 minúty. Ochutnajte a podľa potreby osoľte. Odstavte z ohňa a vmiešajte maslo a petržlenovú vňať. Podávajte s maslovými vaječnými rezancami.

Hlasy: 1