Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nemusíte opustiť dom a založiť gril, aby ste si vychutnali úžasné chute grilovania. Kuracie mäso na tieto sendviče sa varí na sporáku a podáva sa v hustej, chutnej barbecue omáčke so sladkými, korenistými a štipľavými tónmi.

Zloženie:

• 1 šálka kuracieho vývaru
• 1 fľaša mexického piva
• 4 kuracie prsia bez kosti a kože, každé 170 g
• 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
• 1 stredná cibuľa, ošúpaná a nadrobno nakrájaná
• 2 lyžice worcesterskej omáčky (alebo podľa chuti)
• 1 PL pikantnej omáčky (odporúčaná: Tabasco)
• 2 lyžice korenia na grilovanie
• 3 polievkové lyžice tmavohnedého cukru
• 4 lyžice paradajkového pretlaku
• 1 veľká nakladaná uhorka, nakrájaná na plátky
• 6-8 plátkov sladkej nakladanej uhorky
• 6 mäkkých žemlí na sendviče, prekrojených na polovicu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie prsia, nakladaná uhorka, korenie na grilovanie, paradajkový pretlak, Tabasco omáčka, svetlé pivo, sendvičové žemle

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V stredne veľkej panvici zmiešajte vývar s pivom, priveďte do varu a pridajte kuracie prsia. Varte 10 minút a po približne 5 minútach ich raz otočte.
Krok 2
• Kým sa kuracie mäso varí, rozohrejte druhú stredne veľkú panvicu na stredne nízkom ohni. Do horúcej panvice pridajte olivový olej, cesnak a cibuľu a varte, kým kuracie mäso nie je prepečené. V stredne veľkej miske zmiešajte ďalších 5 ingrediencií a odložte ich bokom.
Krok 3
• Keď je kuracie mäso uvarené, pridajte do misky 2 naberačky tekutiny a zmiešajte s omáčkami, koreninami, hnedým cukrom a paradajkovým pretlakom. Keď sa tekutiny a koreniny spoja, vyberte kuracie mäso, nakrájajte ho a preložte do stredne veľkej misky. Kuracie mäso roztrhajte dvoma vidličkami a zmiešajte s omáčkou. Pridajte natrhané kuracie mäso k cibuli a cesnaku a dobre premiešajte. Všetko spolu duste 5-10 minút a pridajte viac vývaru, aby bolo kuracie mäso šťavnaté.
Krok 4
• V malej miske zmiešajte sladké a kyslé uhorky. Oddeľte žemle a naplňte ich natrhanými kúskami kuracieho mäsa. Navrch dajte uhorky a podávajte.

Hlasy: 4