Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Filet z lososa sa pečie na lôžku z červenej cibule a paradajok, výsledkom čoho je dokonale šťavnaté a krehké jedlo. Podávané s pečenou zeleninou, ovocná kyslastosť paradajok dokonale vyvažuje mastnú rybu a dokonale dopĺňa citrón.

Zloženie:

• 700 g malých paradajok, ošúpaných, umytých a nakrájaných na 1 cm hrubé plátky.
• 2 šálky nasekanej červenej cibule
• 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
• 1 filet z lososa (900 g)
• 1 citrón, nakrájaný na tenké plátky
• 1 PL nasekanej čerstvej pažítky
• 1 PL nasekaného čerstvého koriandra

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

losos, červená cibuľa, citrón, salsa omáčka, mleté ​​čerešne

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 190 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
Krok 2
• V miske zmiešajte paradajky a červenú cibuľu s olivovým olejom a osoľte a okoreňte podľa chuti. Poukladajte na pripravený plech na pečenie a navrch poukladajte filety z lososa. Lososa osoľte a okoreňte, poukladajte plátky citróna a posypte pažítkou a nasekaným koriandrom.
Krok 3
• Pečte 20–30 minút do stredne prepečeného stavu. Rybu preložte na servírovací tanier a vráťte paradajky a cibuľu do rúry. Pokračujte v pečení, kým zelenina nie je skaramelizovaná, približne ďalších 5 minút.
Krok 4
• Podávajte lososa s paradajkami a cibuľou.

Hlasy: 1