Tieto výdatné sendviče sa rýchlo pripravia na malom prenosnom grile a sú ideálne na kempovanie a pikniky. Pripravte si vinegretu doma a vezmite si ju so sebou v malej nádobe. Na jednoduché grilovanie použite krúžky klobásy. Ak nemôžete zohnať klobásu s príchuťou syra a petržlenu, pokojne použite akúkoľvek príchuť, ktorá vám chutí. Ak sa rozhodnete pripraviť tieto sendviče na veľkom grile, môžete grilovať všetky ingrediencie naraz a hneď ako budú hotové, vybrať ich z grilu.

Zloženie:

• 1/3 šálky extra panenského olivového oleja, plus viac na vymastenie
• 3 polievkové lyžice balzamikového octu
• 0,5 čajovej lyžičky sušeného oregana
• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené a ošúpané
• 1 červená paprika, odrezaná z vrchu a zospodu a nakrájaná na 4 prúžky
• 1 žltá paprika, očistená od vrchu a spodku a nakrájaná na 4 prúžky
• 1 veľká červená cibuľa, ošúpaná a nakrájaná na 0,5 cm hrubé krúžky.
• 1 surová talianska klobása (700 g krúžok), najlepšie so syrom a petržlenovou vňaťou
• 4 hoagie žemle (15-20 cm), vodorovne prekrojené na polovicu
• 8 plátkov syra provolone (asi 170 g)

Odporúčame

10 klasických šampanských koktailov

97 najlepších predjedál na Nový rok a Vianoce

Novoročné dezerty, 31 receptov

31 úžasných receptov na silvestrovskú večeru

64 receptov na silvestrovské koktaily a nápoje

88 najlepších receptov na sladké pečivo a dezerty

50 rýchlych a jednoduchých receptov na novoročné jedlá

Príprava:

Krok 1
• V malom pohári alebo inej nádobe s viečkom zmiešajte olivový olej, ocot, oregano, cesnak, 0,5 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korení. Dobre pretrepte. Namočte dva dlhé drevené špajdle do vody na 15 minút alebo použite kovové špajdle.
Krok 2
• Predhrejte malý gril na strednú teplotu a potrite rošt olivovým olejom. Papriky a cibuľu potrite 2-3 lyžicami dresingu. Krúžky klobásy prepichnite špajdľami do krížového vzoru. Umiestnite ich do stredu grilu a opekajte, kým klobása zospodu nezhnedne, 5-6 minút.
Krok 3
• Otočte krúžok klobásy pomocou klieští a špachtle a poukladajte okolo neho papriky. Grilujte klobásu, kým nie je prepečená a chrumkavá, ďalších 5-6 minút. Preložte na dosku na krájanie. Do prázdneho miesta na grile položte cibuľové krúžky. Grilujte papriky a cibuľu, kým nebudú chrumkavé a opečené po okrajoch, približne 4 minúty z každej strany (najprv vyberte papriky, pretože ste ich pridali ako prvé). Preložte uvarenú zeleninu na dosku na krájanie.
Krok 4
• Potrite rozrezané strany žemlí olivovým olejom a grilujte reznou stranou nadol do chrumkava, približne 1 minútu. Otočte a na opečené rozrezané strany každej žemle položte 2 plátky syra a grilujte, kým sa syr nezačne topiť, pričom ich podľa potreby posúvajte, aby sa nepripálili, 1 až 2 minúty.
Krok 5
• Klobásu vyberte zo špajdlí, nakrájajte ju na 10-12 cm dlhé kúsky a rovnomerne ich rozložte do žemlí. Papriku nakrájajte na prúžky a cibuľu na krúžky. Na klobásu poukladajte zeleninu. Sendviče pokvapkajte zvyšným dresingom a ihneď podávajte.
  
  

  Preventívne opatrenia

  
  Tento recept je vhodný pre malý prenosný gril s priemerom 30 cm alebo väčším. Ak neplánujete dlhý piknik, zvážte prenosný plynový gril, aby ste nemuseli čakať na vychladnutie uhlíkov..
  
  Ak grilujete na drevenom uhlí, pripravte si uhlíky rovnako ako pri grile plnej veľkosti, poukladajte ich do stredu, aby sa zapálili (alebo použite komínový podpaľovač). Väčšina malých grilov má vo vnútri značku označujúcu maximálne množstvo uhlia, ktoré môžete použiť (približne polovica kapacity). Pred vyhodením nechajte uhlie úplne vychladnúť. Ak potrebujete odísť skôr, ako uhlie vychladne, preložte ho do ohňovzdornej nádoby a namočte ho do vody, kým úplne nevychladne, a potom ho vyhoďte.

Autor receptu - Potravinová sieť