Kapary

Táto chlebová plnka sa pripravuje ako príloha k pečenému moriakovi. Ingrediencie sú celkom jednoduché: kocky starého chleba, restovaná zelenina a aromatické bylinky, ale to, čo ju robí skutočne lahodnou, je kombinácia zlatých hrozienok a vlašských orechov spolu s trochou korenia. čítať viac

• Gravlax
• Horčicová omáčka

Gravlax je studený predjedlo z červenej ryby, ktoré sa tradične pripravuje v Škandinávii, na Islande a vo Fínsku. Tento recept vyžaduje čerstvý filet z lososa. Rozreže sa na polovicu, posype sa suchou marinádou a kôprom a nechá sa niekoľko dní odpočívať. čítať viac

Jasná, chrumkavá a mierne kyslastá salsa verde vyrobená z uhoriek a kapár je presne to, čo vyvažuje bohatú chuť vyprážaného brie. Zmrazené kúsky brie sa dvakrát obaľujú a vyprážajú do chrumkava a zlatista. čítať viac

• Mušle
• Salsa Verde

Doprajte svojim hosťom pokrm reštauračnej kvality od Bobbyho Flaya – morské mušle v mexickom štýle. Veľké morské mušle sa potrú zmesou korenia, opečú do chrumkava hneda a podávajú sa na tanieri s trochou salsy verde. čítať viac

• Sendviče
• Tatárska omáčka s citrónom a estragónom

Jeff Mauro vytvoril tatársku omáčku špeciálne pre tento sendvič s vyprážanou rybou s osviežujúcou citrónovo-estragónovou chuťou, ktorá dokonale dopĺňa jemný filet z tilapie v chrumkavom pivnom cestíčku. Vyprážanú rybu podávajte na zemiakových žemliach, bohato... čítať viac

• Remoulade
• Klasická koktailová omáčka
• Avokádový krém

Chcete na svojich hostí skutočne zapôsobiť? Podávajte tento predjedlo a na vaše jedlo sa bude dlho spomínať. Ošúpané krevety s chvostíkmi, podávané na táckach na lôžku z drveného ľadu, s miskami troch omáčok umiestnenými medzi nimi: čítať viac

Tieto talianske cestoviny s morskými plodmi sa dajú celé pripraviť na grile. Najprv grilujte mušle a krevety, kým nie sú napoly uvarené, čím im dodáte skvelú chuť ako z táboráku. Potom priamo na grile naplňte panvicu... čítať viac

Pečené krevety majú intenzívnejšiu a bohatšiu chuť ako bežné varené krevety a sú skvelým šalátom. Veľké krevety upečte v rúre a keď vychladnú, jednoducho ich premiešajte s kaparami a červenou cibuľou v majonézovom dresingu. čítať viac

Tento šalát sa pripravuje z mrazených artičokových sŕdc, takže si jeho sýtu jarnú chuť môžete vychutnať po celý rok. Rozmrazené artičoky sa potrú olivovým olejom a zapečú v rúre do mäkka. Sú skvelým doplnkom k - čítať viac

• Sendviče
• Omáčka

Tradičný sendvič BLT je lahodná kombinácia vyprážanej slaniny, šalátu a paradajok medzi dvoma krajcami opečeného chleba. Tento klasický sendvič je doplnený grilovanými kuracími prsiami pre ešte sýtejšie a chutnejšie sústo spolu s omáčkou. čítať viac

• Šalát
• Zálievka z červeného vínneho octu

Tento taliansky šalát z trhaného grilovaného kuracieho mäsa, pečených paprík a mandlí sa podáva na chrumkavých listoch šalátu. Je to ľahký, šťavnatý a nízkokalorický predjedlo, ideálne na každú príležitosť: domácu párty, rozlúčku so slobodou alebo nedeľný brunch. čítať viac

Príprava tohto klasického talianskeho jedla trvá len 15 minút – ideálne na rýchlu a chutnú večeru počas týždňa. Kuracie rezne sa rýchlo osmažia samy a na rovnako rýchle uvarenie cestovín stačí prevariť vodu. čítať viac

Spidini sú americké sendviče s talianskym nádychom, tvarované ako špízy v žemli. Tento recept používa jednoduchšiu verziu: grilovanú taliansku klobásu. Môžete ich podávať celé na rozrezaných a opečených žemliach alebo... čítať viac

Talianske cestoviny „Puttanesca“ sú makaróny v neuveriteľne lahodnej a aromatickej omáčke vyrobenej z pyré z paradajok s olivami, kaparami, cesnakom a sušenými bylinkami. Pripravujú sa rýchlo z konzervovaných a trvanlivých surovín, a preto sa stali tak obľúbenými. čítať viac

V lete, keď sú paradajky v sezóne, Taliani radi pripravujú ľahký, ale sýty, lahodný a osviežujúci šalát panzanella. Plátky paradajok sa zmiešajú s kockami starého chleba, čerstvou bazalkou, uhorkami, kaparami a vinaigrette z... čítať viac

Talianske cestoviny „Puttanesca“ sú lahodnou kombináciou makarónov, kapár, paradajok, olív, ančovičiek a korenia. Tento recept je skvelý, pretože používa prevažne základné potraviny zo špajze – konzervy – a namiesto tradičných ančovičiek, čítať viac

Krása talianskej piccaty spočíva v jej jednoduchosti a vynikajúcich chutiach. Základom piccaty sú tenké teľacie rezne. Naklepte ich a ich vyprážanie trvá len pár minút. Aby bolo mäso obzvlášť lahodné, dochuťte ho olejom, napríklad... čítať viac

• Prilepiť
• Šalát z horkých zelenín

Cestoviny „Puttanesca“ dostali svoje meno na počesť pracovníkov talianskych bordelov, ktorí netrávili veľa času varením a používali to, čo bolo najčastejšie v chladničke, a to špagety, ančovičky, olivy, paradajky, kapary a - čítať viac

Salpicón je španielske a latinskoamerické jedlo, šalát z nasekanej zeleniny a mäsa (alebo morských plodov) v dresingu alebo omáčke. V tomto recepte sa salpicón pripravuje z varenej hovädzej hrude, ktorá sa natrhá vidličkou pozdĺž vlákien a - čítať viac

Vyprážaná ryba je jedlo, ktoré sa uvarí za pár minút a je ideálne na večeru počas všedného dňa, pretože nebudete musieť tráviť veľa času pri sporáku. Vyprážanie jemného filetu z platesy na panvici by nemalo trvať dlhšie ako 6 minút. čítať viac

Tapenáda je provensálska korenistá zmes z olív, kapár a ančovičiek, ktorá sa zvyčajne podáva ako nátierka na plátky bagety alebo krekry. Jej príprava trvá len pár minút. Jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie a korenistá zmes... čítať viac

Tento predjedlo sa nazýva aj „tatársky steak z hovädzieho steaku“. Je vyrobený zo surového hovädzieho steaku, ktorý je zmrazený, nakrájaný na malé kúsky a poliaty omáčkou vyrobenou zo surových žĺtkov, octu, horčice a olivového oleja. Predjedlo tiež obsahuje: čítať viac

Vrcholom týchto talianskych cestovín je šťavnatá skarolová poleva v žiarivom dresingu z ančovičiek a dijonskej horčice, podávaná na cestovinách. Omáčka na cestoviny je vyrobená z pyré z konzervovaných paradajok s oreganom, feferónkami, olivami a... čítať viac

Vyprážaný morský vlk je v Taliansku bežným jedlom, kde sa nazýva branzino. Samotná ryba sa vypráža len za pár minút a jej jedinečnú chuť dodá zeleninová omáčka, ktorá sa k nej podáva. Po vyprážaní ryby na tej istej panvici a ďalej... čítať viac

• Salsa Verde
• Zhromaždenie

Táto talianska bruschetta bude výrazným stredobodom jedálneho lístka a zaujme každého svojou rovnako živou chuťou. Opečené plátky ciabatty sú poliate salsou verde (zelenou omáčkou) vyrobenou z kelu, cesnaku, kapár a horčice a posypané kúskami čerstvého syra. čítať viac

Tento ľahký, lahodný a zdravý taliansky tuniakový šalát je neuveriteľne sýty bez zbytočných kalórií. Je plný šalátovej zeleniny – rukoly, čakanky a endívie – vďaka ktorej je šťavnatý a pikantný, zatiaľ čo fazuľa poskytuje bielkoviny a... čítať viac

Toto kuracie mäso z pomalého hrnca plné bohatej stredomorskej chuti je varené v zdravom olivovom oleji s olivami Kalamata, kaparami, cesnakom a oreganom a podávané s osviežujúcou gréckou jogurtovou omáčkou s mätou a citrónom. čítať viac

To, čo sa v USA nazýva halušky, je zjednodušená verzia tradičného východoeurópskeho jedla: namiesto kúskov čerstvého cesta sa používajú široké vaječné rezance. Rezance sa varia samostatne a zmiešajú sa v kotlíku s kapustou. čítať viac

• Gravlax
• Na servírovanie

Gravlax je obľúbený studený predjedlo v severoeurópskych krajinách, ktoré pozostáva z tenkých plátkov solenej a korenenej červenej ryby. Na jeho prípravu budete potrebovať dva rovnako veľké filety z lososa. Posypú sa zmesou čítať viac

• Pečené
• Salmoriglio
• Šalát z pečených paprík

Táto slávnostná pečená sa pripravuje zo šťavnatého hovädzieho karé na rebrách, ktoré sa bohato posypú soľou a zmesou korenia a zapečú sa v rúre niekoľko hodín. Kým sa pečie, pridajte do pekáča k mäsu zemiaky, aby ste mali... čítať viac

Upečte krevety v rúre raz a už sa nikdy nebudete chcieť vrátiť k vareným krevetám. Pečenie zintenzívni chuť a vďaka nemu budú vyzerať ešte lákavejšie. Skvelý predjedlo, ktoré sa podáva s omáčkou. Predpečené krevety - čítať viac

Americký sendvič Reuben je jedinečnou kombináciou čierneho chleba, mäsa, kyslej kapusty a roztopeného švajčiarskeho syra. Tento recept nahrádza tradičné hovädzie mäso v konzerve tenkými plátkami morčacích pŕs. Sú vrstvené... čítať viac

Toto jedlo bolo inšpirované talianskymi cestovinami puttanesca, ktoré tradične obsahujú olivy, kapary, paradajky, ančovičky, červenú papriku a ďalšie koreniny. Špagety boli nahradené feniklovým koreňom, aby vznikli... čítať viac

• Bravčové mäso
• Omáčka
• Nemecký zemiakový šalát
• Dusená červená kapusta

Celá bravčová panenka sa potrie zmesou korenia z horčice, rozmarínu a cesnaku a pečie sa v rúre dozlatista a šťavnatosti. Mäso sa potom nakrája na tenké plátky a podáva sa s horčicovou omáčkou a kuriatkami. čítať viac

• Vrstvy
• Kapary

Nadýchané a mäkké, čerstvé bagely sú perfektným základom pre sendviče, ktoré sú v New Yorku také obľúbené. Ak však máte pár starých bagelov, vdýchnite im nový život s americkým chlebovým pudingom Strata. Bagely sa krájajú na - čítať viac

Pan bagnat je francúzsky sendvič plnený chutnými ingredienciami z tradičnej stredomorskej kuchyne. Medzi dvoma polovicami chleba je šalát z paradajok, cibule, tuniaka, ančovičiek, kapár a bazalky, dochutený horčicou a citrónovou šťavou. čítať viac

• Remoulade
• Majonéza

Rémoulade je francúzska omáčka na báze majonézy. Obsahuje tiež kyslé uhorky, kapary, čerstvé bylinky, štipku kečupu a korenia. Vďaka svojej krémovej, kyslastej a osviežujúcej chuti je vynikajúcim doplnkom k rybám a morským plodom. čítať viac

Francúzska omáčka gribiche sa pripravuje z natvrdo uvarených vaječných žĺtkov, olivového oleja, kapár, uhoriek, čerstvého estragónu a bieleho vínneho octu. Je aromatická, mierne kyslastá a jemná. Je perfektná k rybám, hydine a vyprážaným jedlám. čítať viac

• Losos
• Tapenáda

Losos sa spolu s vyprážaným feniklom, napoly uvarenými zemiakmi, šalotkou, bylinkami, kúskom masla a trochou bieleho vína zapečatí en papillote, teda v pergamenovom obale, a pečie sa, kým ryba nie je - čítať viac

Cestoviny Bucatini, uvarené al dente, sa zmiešajú s kúskami čerstvého tuniaka orestovanými na olivovom oleji. Všetko je doplnené lahodnou omáčkou z cherry paradajok dusených v bielom víne s korením, feniklom a zelerom. Cestoviny chutia... čítať viac

Talianske gnocchi sú zemiakové knedličky, ktoré sú ideálne na prípravu výdatných a chutných hlavných jedál, ktoré možno doplniť širokou škálou ingrediencií, ako napríklad v tomto recepte. Varené a vyprážané v údenej... čítať viac

Tieto bohato plnené sendviče v talianskom štýle sú ideálne na sviatočný stôl. Sú také pôsobivé, plné vynikajúcich chutí chrumkavej bagety, pečených a čerstvých paradajok, jemnej mozzarelly, pikantného prosciutta a aromatického... čítať viac

Taliansky šalát panzanella je ľahký a chutný predjedlo, ktoré by sa určite malo objaviť vo vašom letnom menu, pretože je plný zrelej čerstvej zeleniny (paradajky, uhorky, bylinky) v kyslom dresingu z červeného vínneho octu a olivového oleja. čítať viac

• Predjedlá
• Omáčka

Antipasto alla Calabrese je taliansky predjedlo, ktoré sa tradične podáva s krajcom chleba pred hlavným jedlom. Skladá sa zo zmesi čerstvej a marinovanej zeleniny, premiešanej v pikantnej paradajkovej omáčke s tuniakom. Vďaka svojej veľkej veľkosti... čítať viac

Ak chcete podávať cestovinový šalát ako jedinečný predjedlo na pár súst, naplňte ho malými marinovanými papričkami peppadew. Na prípravu šalátu budete potrebovať malé cestoviny, ako napríklad anelletti (malé krúžky) alebo orzo (cestoviny v...) čítať viac

Tento šalát je ideálny na oslavu konca rušného týždňa. Je šťavnatý a plný chuti vďaka sladkým paradajkám, kyslastým kaparám, olivám, nakladanej paprike a pikantnej žeruche. Zelenina - čítať viac

Kuracie prsia sa varia vo vývare s paprikou, potom sa vyberú a nakrájajú. Zelené fazuľky sa potom varia v tom istom vývare na ozdobu a tekutina sa potom použije na prípravu omáčky na kura. Okrem zvyšných... čítať viac

• Burgre
• Nakladaná kapusta
• Remoulade

Placky na tieto bohaté, kontrastné burgre sú vyrobené z chudého mletého hovädzieho mäsa, zmiešaného s ľahkou smotanou a ochuteného muškátovým orieškom, podobne ako dánske mäsové guľky. Sú vyprážané na panvici a posypané dánskym syrom. čítať viac

Ptitim sú malé cestoviny známe ako izraelský kuskus kvôli svojmu tvaru. Sú bežnou ingredienciou v jedlách blízkovýchodného štýlu, ako je napríklad tento šalát. Na ich prípravu sa uvarený ptitim zmieša s čítať viac

Doprajte si sofistikované jedlo v stredomorskom štýle, ktorého príprava nezaberie veľa času ani úsilia. Na panvici opečené mušle sa podávajú s citrónovými cestovinami orzo, premiešané so sladkými cherry paradajkami a pikantnou... čítať viac

Pre bohatšiu letnú chuť pridajte do šalátu z čerstvej zeleniny a listov grilovanú zeleninu, najmä ak grilujete na drevenom uhlí. V tomto šaláte pečené sladké zemiaky a špargľa krásne dopĺňajú čerstvú zeleninu. čítať viac

Na prípravu tohto šalátu sa červené zemiaky nakrájané na kúsky varia aj so šupkou, ktorá obsahuje množstvo prospešných mikroživín. Jedinými ďalšími ingredienciami v šaláte sú marinované čerešňové papričky, červená cibuľa a čerstvé... čítať viac

Acqua pazza je talianske jedlo, ktorého názov sa prekladá ako „bláznivá voda“. To je perfektný spôsob, ako opísať lahodný vývar, ktorý vzniká dusením, pretože obsahuje aromatickú cibuľu, fenikel, biele víno a sladké paradajky. čítať viac

Šťavnatý listový šalát eskarole nie je len lahodný surový, ale po osmažení a dusení je aj skvelou prílohou. Pripravte si chutné a jednoduché jedlo opečením kuracích stehien na panvici do chrumkava a zlatistej farby a... čítať viac

Ak máte čerstvé artičoky, teraz je ideálny čas ich lahodne ogrilovať. Na grilovanie použite malé artičoky, ošúpané od tvrdých vonkajších listov, prekrojené na polovicu a namočené v citrónovej vode, aby nezhnedli. čítať viac

Jednoduchý recept na chutné a zdravé stredomorské cestoviny. Na ich prípravu sa cestoviny capellini (alebo „anjelské vlasy“) uvaria a zmiešajú so surovou salsou, známou aj ako „salsa cruda“. Táto omáčka sa vyrába z nadrobno nakrájaných zrelých letných paradajok. čítať viac

• Šalát
• Vinaigrette dressing

Panzanella je toskánsky letný šalát vyrobený z čerstvej zeleniny. Je komplexnejší a chutnejší ako typický letný šalát z uhoriek a paradajok, hoci sa pripravuje rovnako rýchlo a jednoducho. Vyznačuje sa sviežou chuťou vinaigrette. čítať viac

• Steak
• Caponata

Jemný a šťavnatý ribeye steak sa griluje do medium-rare na vonkajšom grile a podáva sa so sicílskou caponatou. Aby bolo mäso skutočne lahodné, najprv sa griluje na chladnejšej strane grilu a potom rýchlo... čítať viac

Hoci sa tradičná sicílska caponata dusí na panvici, je to jeden z tých zeleninových dusených pokrmov, ktoré sa dajú aj grilovať, čo len umocňuje chuť. Hlavnými ingredienciami caponaty sú baklažán, paradajky a cibuľa. čítať viac

Príprava tohto predjedla vám nezaberie viac ako 20 minút. Krekry sa vyrábajú z predvarenej polenty, nakrájanej na 1 cm hrubé plátky. Nerobte ich príliš tenké, inak sa polenta na panvici rozpadne. Plátky polenty opečte, kým - čítať viac

Panzanella je taliansky letný šalát, ktorý je osviežujúci a zároveň sýty. Ešte letnejšiu chuť získa grilovaním niektorých jeho ingrediencií na voňavom vonkajšom grile. Papriky grilované na drevenom uhlí, plátky červenej cibule a... čítať viac

Mečúň je obľúbená ryba v stredomorskej kuchyni. Je veľmi krehká, má málo kostí a varí sa pomerne rýchlo. Grilujte ju len 5 minút z každej strany a mečúň je hotový. Podávajte so zeleninovou omáčkou, tiež pripravenou v... čítať viac

Tento lacný kus hovädzieho mäsa sa považuje za steak pre mužov a aj tento brutálny kus sa dá upraviť tak, aby chutil rovnako dobre ako prémiové steaky. Steak z boku sa vyrezáva spod brucha vola a je chudší, ale pri správnej príprave... čítať viac

Špargľa sa jemne dusí do chrumkava a podáva sa s jedinečným vaječným dresingom. Vaječný žĺtok je perfektným základom pre lahodný, zamatový dresing. Na rozdiel od mnohých iných receptov sa v tomto jedle používa varený, a nie surový vaječný žĺtok. čítať viac

Na panvici opečte prírodné jahňacie kotlety a podávajte ich s caponatou, sicílskym gulášom z baklažánu, paradajok, byliniek, kapár a píniových orieškov. Bohatá, mierne kyslastá chuť caponaty je perfektným doplnkom k... čítať viac

Filety z tresky pečte s nízkosacharidovou zeleninovou prílohou z kukurice a zelenej fazuľky v obale vystlanom papierom na pečenie. Pre zvýraznenie jemnej chuti ryby poukladajte na filety pred uzavretím a pečením plátky masla. čítať viac

Tento recept používa prírodné bravčové kotlety, zvyčajne steaky z panenky bez kosti. Pre dosiahnutie jemných a šťavnatých rezov nakrájajte bravčové mäso na hrubé kusy, bohato osoľte a opečte z oboch strán dozlatista. čítať viac

Vyprážaním halibuta týmto spôsobom zachováte jeho krehkosť a šťavnatosť a zároveň mu dodáte sofistikovanú chuť a vzhľad pokrmu reštauračnej kvality. Ryba sa najprv vypráža na masle, potom sa do panvice pridá biele víno a citrónová šťava – dokonalá kombinácia. čítať viac

Piccata je obľúbené talianske jedlo pozostávajúce z vyprážaných, obaľovaných rezňov poliatych omáčkou z citrónovej šťavy, masla a kapar. Tento recept sa od tradičnej piccaty líši tým, že je diétnejší. Na prípravu omáčky... čítať viac

Zaujímavý recept na nízkosacharidové a nízkokalorické rezance. Na jeho prípravu ošúpte stonky špargle škrabkou na zeleninu, aby ste vytvorili pásky podobné fettuccine. Stačí orestovať zelené rezance s rukolou a pre žiarivý... čítať viac

Talianske cestoviny puttanesca patria medzi najjednoduchšie na prípravu. Podľa najrozšírenejšej teórie pochádza ich názov práve z tohto slova, ktoré nepotrebuje preklad. Predpokladá sa, že puttanesca získala svoju popularitu v bordeli, kde... čítať viac

Aj jednoduchá zelenina ako karfiol bude oveľa chutnejšia, ak ju pripravíte nezvyčajným spôsobom – ako steaky. Na to opatrne pozdĺžne nakrájajte hlávku kapusty na rovnaké kúsky. Niektoré ružičky odpadnú, ale môžete tiež... čítať viac

• Šalát
• Tankovanie

Tento šalát bohatý na vitamíny obsahuje tri druhy hrachu: cukrový hrášok, snehový hrášok a obyčajný zelený hrášok. Cukrový hrášok a snehový hrášok majú také jemné struky, že sa jedia celé, preto ich povarte len 1-2 minúty a potom ich ihneď zjedzte. čítať viac

Tekvica je skvelou alternatívou k tradičným zemiakom ako príloha k bravčovému mäsu. Tekvica je rovnako sýta a výživná, ale oveľa zdravšia. Jej prirodzene sladká chuť bude krásne kontrastovať s mäsom, najmä ak je táto sladkosť... čítať viac

• Posuvníky
• Salsa Verde

Z neutrálnych a všestranných kuracích pŕs sa dá pripraviť lahodné milánske kuracie mäso. Nenechajte sa odradiť názvom. Mäso sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Plátky filé sa obaľujú v múke a potom sa namáčajú vo vaječnej zmesi. čítať viac

Táto sekaná je úžasnou kombináciou šťavnatého jahňacieho mäsa plneného gréckymi olivami Kalamata, rozomletého na pastu s petržlenovou vňaťou, oreganom, olivovým olejom a citrónovou šťavou. Butterfly, vykostené jahňacie stehno, alebo čítať viac

• Baranie mäso
• Mätová omáčka

Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť mäso, je upiecť ho vo veľkom kuse v rúre. Všetko, čo musíte urobiť, je pripraviť marinádu a marinovať mäso a potom ho na druhý deň vložiť do rúry. S minimálnym úsilím budete mať chutné jedlo. čítať viac

Ak hľadáte nový a vzrušujúci dip na predjedlo, tento recept si určite zamilujete. Omáčka je založená na šľahanej ricotte, ktorá má hladkú textúru a krásne sa hodí k mnohým ingredienciám, prispôsobuje sa im a dopĺňa ich. čítať viac

• Predjedlá
• Pinzimonio
• Marinované olivy
• Šalát z pečených paprík

Antipasti (taliansky: anti – pred, pasto – jedlo) sú predjedlá, ktoré sú v Taliansku základom každého jedla. Antipasti pozostávajú z niekoľkých rôznych jedál, jednotlivo usporiadaných na tanieri, ale navzájom sa dopĺňajú chuťou. Pripravte si mäsové jedlo - čítať viac

Toto vyprážané lososové jedlo so zeleninovým šalátom je ideálne na ľahkú večeru. Môžete ho pripraviť s akýmkoľvek druhom lososa: losos, ružový losos, losos chum atď. Kľúčom je rýchlo opekať rybu na horúcej panvici, aby nestihla... čítať viac

Zemiakový šalát s paprikou, zelerom, cibuľou, koriandrom a dresingom z majonézy, kyslej smotany, horčice a kapar. Grilované zemiaky v kombinácii s kaparami robia z tohto zemiakového šalátu jeden z najlepších svojho druhu. Šalát vytvoril Guy - čítať viac

Morské plody sú charakteristickým znakom provensálskej kuchyne. Jedlá z tohto pobrežného regiónu sa zvyčajne vyznačujú množstvom čerstvej sezónnej zeleniny, aromatických byliniek a rôznych cestovín. Majstrovská trieda v kuchyni sa môže začať jednoduchým sendvičom, ako je tento: čítať viac

Bohaté, no zároveň ľahké jedlo s takmer dokonalou kombináciou olív, kapár a bazalky. Základ marinárovej omáčky (čerstvé paradajky a cesnak) dostáva vďaka ostatným ingredienciám úplne nový život. Jedlo je rýchle a... čítať viac

• Papriky
• Baklažány
• Plnenie
• Poleva

Úžasná chuť a krásny vzhľad Fungetta (taliansky výraz pre huby) odlišuje toto jedlo od ostatných. Plnené papriky sú obľúbeným jedlom v mnohých krajinách, čo vedie k širokej škále možností domácej prípravy. Papriky so zeleninovou plnkou - čítať viac

Caponata je tradičný sicílsky zeleninový guláš z baklažánu, dusený s rôznou zeleninou a korením. Jedlo sa však stane zdravším, ak ho pripravíte podľa tohto receptu. Namiesto vyprážania alebo dusenia baklažánu ho upečte vcelku v rúre. Takže... čítať viac

• Sendvič s údeným lososom a uhorkou
• Sendvič s krevetami a vajíčkom
• Sendvič s čokoládou, mandľami a malinami
• Sendvič s krémovým syrom a čerešňami

Sendviče sú sýtym a ľahko pripraviteľným predjedlom, ideálnym na bufet alebo občerstvenie počas týždňa. Rozmanitosť ingrediencií, ktoré sa dajú použiť, robí menu skutočne bohatým. čítať viac

Neuveriteľne lahodný a zdravý šalát z olív, kapár a paradajok vo voňavom dresingu, do ktorého sa jednoducho nezamilujete. Hoci každá ingrediencia má svoju vlastnú výraznú chuť a arómu, v šaláte si navzájom nekonkurujú, ale naopak, dokonale sa prelínajú. čítať viac

• Rímsky šalát
• Dresing s ančovičkami, kaparami a cesnakom

Rímsky šalát je tá istá odroda pochádzajúca z Grécka, ktorá sa používa v tradičnom recepte na Caesar šalát. Jeho prospešné vlastnosti sú známe už od staroveku a jeho listy sa pôvodne používali ako liečivá bylina. Je to celkom... čítať viac

• Šalát
• Vinaigrette dressing s mandľami

Niet nič lepšie ako bohatá úroda kukurice. Je čas údiť klasy na záhrade. Zvyšné klasy sa dajú orezať na šalát. čítať viac

• Krevety a slanina v placke
• Cajunská remuládová omáčka

Pripravte si lahodný sendvič na piknik na záhrade. Zrolujte tortillu s grilovanými krevetami a slaninou a navrch dajte remulade, korenistú omáčku na báze majonézy, ktorá sa perfektne hodí k... čítať viac

Ako sa dalo očakávať, súdiac podľa názvu, toto jedlo má výraznú citrónovú chuť. Okrem tilapie sa k týmto ingredienciám dobre hodí aj losos. Experimentujte s chuťami a pekný výsledok dosiahnete pridaním cesnaku do citrónového masla. čítať viac

• Tuniakové rezne
• Tapenádové aioli

Pripravte si neuveriteľne chutné burgre v stredomorskom štýle s tuniakovou plackou a tapenádovou aioli omáčkou. Aby placky udržali svoj tvar, je najlepšie filet z tuniaka nakrájať na kúsky, a nie ho mlieť. Špeciálnu pikantnú chuť plackám dodáte... čítať viac

• Sendvič
• Tapenádová pasta

Muffuletta je sendvič vyrobený z okrúhleho chleba muffuletta s priemerom 22 – 25 cm, plnený olivovým šalátom, salámou, klobásou martella, šunkou capicola a syrom provolone. Hoci všetky ingrediencie sú čítať viac

• Jahňacie sendviče
• Majonéza s harissa pastou
• Ľahko solené uhorky

História sendviča je pravdepodobne jednou z najznámejších dejín jedla. Podľa legendy bol gróf zo Sandwichu v 18. storočí vášnivým hazardným hráčom a nechcel byť počas hry vyrušovaný, a tak si medzi... čítať viac

• Tuniakový šalát
• Sendvič

Bagely – nadýchané pečivo upečené z obareného kysnutého cesta – sa tiež používajú na výrobu sendvičov namiesto tradičných žemlí a chleba. Bagely majú židovské korene, ale ich hustá, vlhká striedka sa stala obľúbenou takmer u každého. čítať viac

Toto jedlo vás poteší svojou úžasnou chuťou a neuveriteľnou arómou. Jemné kuracie mäso sa krásne hodí k šťavnatosti a kyslosti hrozna. Cesnak dodáva pikantný nádych, zatiaľ čo olivy a kapary zas nádych sofistikovanosti. Doprajte sebe a svojim blízkym toto... čítať viac

Kuracie mäso alla Romana, alebo ako sa v Taliansku nazýva „Pollo alla Romana“, pochádza z oblasti okolo Ríma. Dokonca aj žiarivé farby paprík v tomto jedle pripomínajú červenú a žltú farbu vlajky „Večného mesta“. Tradične sa pripravuje na sviatok Ferragosto (Deň Nanebovzatia Panny Márie). čítať viac

„Všetko, čo máte radi na raňajky, sa dá pripraviť aj na obed. Nie je to tak, že by sme jedlo rozobrali; znova sme ho zložili a zahrnuli sme len chute. Táto obedňajšia verzia obľúbeného raňajkového jedla, lososového bagelu, je pripomienkou—“ čítať viac

• Grilovaný losos
• Kapárová omáčka
• Sendviče

Tieto lahôdkové sendviče, vyrobené z čerstvých, mäkkých brioškových žemlí, sú plnené grilovaným lososom, čerstvým šalátovým mixom mesclun a majonézovou omáčkou s bylinkami a kaparami. Tento predjedlo sa ľahko pripravuje pomocou grilu na... čítať viac

Do múky sme pridali karfiol, aby vznikli mäkké a nadýchané gnocchi. Premiešajte ich s hnedou maslovou omáčkou a kaparami a získajte lahodný bezlepkový obed. čítať viac