Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

V Mexiku sa pico de gallo vzťahuje na rôzne druhy salsy vyrobené z čerstvého, nadrobno nakrájaného ovocia a/alebo zeleniny. Najbežnejšia verzia sa pripravuje z červených paradajok, bielej cibule a zelených čili papričiek a niekedy sa nazýva „salsa mexicanana“, pretože farby tejto salsy predstavujú farby mexickej vlajky.

Zloženie:

• 700 g žltých alebo červených paradajok, zbavených jadierok a nakrájaných na kúsky
• 1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
• 0,5 šálky nasekaných čerstvých listov koriandra
• 3 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
• 2 papriky serrano, zbavené semienok a nadrobno nakrájané*
• Štipka hrubej soli a čerstvo mletého čierneho korenia

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

paradajky, omáčka pico de gallo, cibuľa, limetková šťava, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Všetky ingrediencie vložte do stredne veľkej misky a premiešajte.
Krok 2
• Prikryte a dajte do chladničky, kým nebudete pripravení podávať. Túto salsu si môžete pripraviť až 4 hodiny pred podávaním. Pridajte ju do tacos alebo mexických jedál ako polevu.
  
  Poznámka *
  
  Paprika serrano je čerstvá, malá, zelená čili paprička, ktorá sa často používa v salsách. Je o niečo pálivejšia ako jalapeño a možno ju zohnať v latinskoamerických obchodoch s potravinami.

Hlasy: 1