Čierne korenie
Tento recept na broskyňový kompót s horčicou sa líši od tradičných džemov spôsobom prípravy aj chuťou, ale poteší vás aj pri otvorení pohára počas chladného zimného večera. Pri príprave najprv... čítať viac
Jemná jahňacia panenka na kosti, nakrájaná na jednotlivé rezne, je známa lahôdka, ktorú je potrebné variť tak, aby sa zvýraznila jej chuť bez toho, aby mäso stvrdlo. Jogurt je ideálnou marinádou a omáčkou na jahňacie mäso. čítať viac
Jedlo sa varí pomerne rýchlo, všetky ingrediencie sa opečú na panvici na vysokom ohni za častého miešania. Základom jedla je hovädzí flank steak, ktorý sa pýši bohatou chuťou. Aby sa rýchlo uvaril, nakrájajte ho na... čítať viac
Panzanella je toskánsky letný šalát vyrobený z čerstvej zeleniny. Je komplexnejší a chutnejší ako typický letný šalát z uhoriek a paradajok, hoci sa pripravuje rovnako rýchlo a jednoducho. Vyznačuje sa sviežou chuťou vinaigrette. čítať viac
Jahňacie rebierko sa griluje celé a potom sa pred podávaním nakrája na jednotlivé placky s kosťou. Vďaka tomu je mäso zvnútra neuveriteľne šťavnaté a zvonku obalené lahodnou kôrkou z korenia, vrátane feniklu, rasce, koriandra, čierneho korenia a... čítať viac
Tento recept na filet z lososa je lahodný, šťavnatý a krásny. Pre pôsobivú prezentáciu sa najprv rozreže na motýle a potom sa premení na rybí steak bez kosti. Vyzerá to veľmi reprezentatívne. Grilujte rybu len minútu s... čítať viac
Zemiakový šalát sa dá pripraviť ľahkým a osviežujúcim jarným spôsobom s použitím čerstvej, šťavnatej zeleniny. Najlepšie je použiť mladé červené zemiaky, nakrájané na tenké plátky, spolu s tenkými plátkami mrkvy. čítať viac
Tieto klobásy sa vyrábajú z mäsa diviaka s pridaním bravčovej masti pre šťavnatosť. Aby sa s mletým mäsom ľahšie pracovalo, ingrediencie sa vopred krátko zmrazia. Zmes korenín a byliniek dodáva týmto klobásam jedinečnú chuť. čítať viac
Jednoduchý recept na lahodné grilované kuracie stehná s minimálnym množstvom korenia. Kľúčovou ingredienciou tohto jedla je morská soľ s chipotle paprikou, ktorá mu dodáva lahodnú údenú chuť a všetkému, čo sa s ním varí. Kuracie mäso - čítať viac
Klasický florentský steak je veľký porterhouse steak, ktorý zvyčajne váži 1 kg. Tento kus sa skladá z dvoch druhov mäsa: filet mignon a flank steak, oddelených malou kosťou. Florentský steak sa pripravuje bez nasledujúcich surovín: čítať viac
Koláč z hrnca alebo hrnčekový koláč je výdatné domáce jedlo v podobe uzavretého koláča s bohatou mäsovou a zeleninovou plnkou, ktoré sa podáva ako hlavné jedlo. Na prípravu hrnčekového koláča môžete použiť kupované cesto na koláč, ktoré rozdelíte na dve časti: čítať viac
Vynikajúci recept na pečenú kačicu v rúre, ktorá je neuveriteľne šťavnatá, plná chuti a pokrytá chrumkavou, lesklou kôrkou bez prebytočného tuku. Skutočná sviatočná lahôdka. Začnite s prípravou kačice na pečenie s dostatočným predstihom, pretože... čítať viac
Pred grilovaním sa kuracie mäso nakrája na kúsky a cez noc sa namočí do koreneného pivného nálevu pre väčšiu šťavnatosť a chuť. Na grilovanie si pripravte gril s priamymi aj nepriamymi tepelnými zónami, pretože kuracie mäso sa najskôr opečie na grile. čítať viac
Celá hlávka karfiolu, upečená v rúre dozlatista, bude vyzerať veľmi reprezentatívne a slávnostne. Aby karfiol v rúre nevyschol, najprv sa varí vo vode s korením a potom sa potrie... čítať viac
Pri príprave nízkokalorického guacamole sa časť avokáda nahrádza pyré z konzervovaného hrachu. Má nižší obsah tuku, ale vyzerá a textúru je takmer identická s avokádom. Nízkotučný jogurt dodáva ešte viac... čítať viac
Demi-glace je bohatá, tmavá omáčka tradičná vo francúzskej kuchyni. Pripravuje sa zo španielskej omáčky – základnej francúzskej omáčky – a koreneného hovädzieho alebo kuracieho vývaru. Celý proces prípravy je jednoduchý, ale trvá dlho. čítať viac
Chrumkavé talianske sendviče crostini sú perfektným predjedlom na domáce oslavy. Sú obľúbené, pretože kombinujú žiarivé chute, kontrastné textúry a pôsobivú prezentáciu. Pripravte si crostini s mätovo-zeleným hráškovým pyré a kúskami... čítať viac
Na prípravu tejto omáčky nemusíte mäso ani kuracie mäso piecť, aby ste využili ich lahodnú šťavu. Môžete ju pripraviť s akýmkoľvek tukom, ktorý máte po ruke. Môže to byť bravčová masť, rastlinný olej alebo dokonca vyškvarený tuk z vyprážania. čítať viac
Španielska omáčka je jednou z piatich základných omáčok klasickej francúzskej kuchyne. Zvyčajne sa podáva k mäsovým jedlám alebo sa používa pri príprave inej omáčky, demi-glace. Španielska omáčka sa pripravuje s použitím hovädzieho vývaru, ktorý sa zredukuje na požadovanú konzistenciu. čítať viac
Táto hrachová polievka sa pripravuje zo zeleného lúpaného hrachu, ktorý sa varí rýchlejšie ako žltý, nevyžaduje namáčanie a dodáva polievke krásny svetlozelený odtieň, nehovoriac o úžasnej chuti. Najprv orestujte cibuľu s korením v hrnci a potom... čítať viac
Ťažko nájsť niekoho, kto by nemiloval syrové tyčinky. Sú chutné, chrumkavé a lahodné. Chcete si ich chrumkať donekonečna, ale tak rýchlo miznú. Pre istotu je dobré mať po ruke recept na vynikajúce syrové tyčinky. čítať viac
Koktail z kreviet je predjedlo, ktoré si hostia vždy obľúbia. Je ľahké, lahodné a vždy pomôže spríjemniť čakanie na hlavné jedlo bez toho, aby pridalo zbytočné kalórie. Krevety do koktailov by mali byť čisté, - čítať viac
V zime telo potrebuje vitamínovú podporu viac ako kedykoľvek predtým a tekvica je jednou z mála sezónnych zeleniny, ktorá ju poskytuje. Táto jednoduchá a chutná tekvicová polievka naplní dom teplou, korenistou arómou a zahreje vás zvnútra. Tekvica - čítať viac
Polenta pripravená podľa tohto receptu je neuveriteľne lahodná, pretože na rozdiel od bežnej kukuričnej múky sa počas varenia pridávajú čerstvé aromatické bylinky a veľa strúhaného parmezánu. Keď polenta stuhne, môžete ju vyprážať na - čítať viac
V tomto recepte na pečené sladké zemiaky používa Ina Garten zmes korenia, ktorú pre ňu pripravili na mieru v obchode s korením La Boîte á Epice, kde nakupujú najlepší newyorskí šéfkuchári. Toto korenie si môžete namiešať sami doma, ako je uvedené nižšie - čítať viac
Toto jedlo z pečených kúskov zeleniny pripomína roztrúsené trblietavé drahokamy vrátane rubínovej repy, jasne oranžovej mrkvy a smaragdového ružičkového kelu. Olivový olej im dodáva lahodný lesk, zatiaľ čo tymian, cesnak a čierne korenie im dodávajú nádych... čítať viac
Ak chcete kuskusu dodať bohatú a zaujímavú chuť, poduste ho kuracím vývarom a šalotkou orestovanou na masle. Pred podávaním premiešajte s malými čiernymi hrozienkami a opečenými píniovými orieškami. Nižšie je uvedený recept na dokonalý... čítať viac
Hovädzie mäso v konzerve nie je len spôsob, ako dlhodobo konzervovať mäso, ale aj lahodná pochúťka. Hovädzia hruď je najlepšia na konzervovanie. Namočte ju na 10 dní do slaného nálevu s korením a dusičnanom draselným, ktorý sa používa ako konzervačná látka a - čítať viac
Korenie Merguez je spolu s harissou základnou ingredienciou pri výrobe pikantných klobás merguez. Vďaka nemu sú klobásy neuveriteľne chutné, lahodné a plné chutí východnej kuchyne. Túto zmes korenia je možné zakúpiť v obchode. čítať viac
V Spojených štátoch je hovädzie mäso s kapustou často základnou súčasťou stola na Deň svätého Patrika u ľudí írskeho pôvodu. Mäso pripravené podľa tohto receptu je šťavnaté a krehké a je dokonale ochutené soľou a... čítať viac
Hovädzie mäso v konzerve bolo v Rusi veľmi obľúbené až do 19. storočia. Čerstvé mäso bolo vtedy veľmi drahé a nachádzalo sa len na stoloch šľachty, zatiaľ čo bežní ľudia aktívne solili lacnejšie kusy mäsa, aby ich dlhšie uchovávali v suchu. S rastúcim... čítať viac
Linguica (portugalsky: linguiça) je tradičná portugalská bravčová klobása so živou chuťou cesnaku a papriky. Recept priniesli do Spojených štátov azorskí imigranti a je obľúbený všade, kde žijú portugalskí imigranti, najmä v... čítať viac
Pri príprave novoročnej alebo vianočnej večere položte do stredu stola obrovskú pečenú plechovku a neurobíte chybu. Jej príprava je veľmi jednoduchá a vyzerá úžasne, nehovoriac o vynikajúcej chuti jemného a šťavnatého hovädzieho mäsa medium-rare. čítať viac
Pirožky z bierok sú veľmi obľúbené medzi nemeckými prisťahovalcami žijúcimi v Spojených štátoch. Pečú sa z kysnutého cesta s plnkou z vyprážaného mletého mäsa a kapusty. Na rozdiel od ruských pirožkov sú však bieroky zvyčajne okrúhle. Cesto rozvaľkajte: čítať viac
Táto pečená šunka sa pripravuje z americkej vidieckej šunky, ktorá sa dlhodobo namočí v slanom náleve. Celý povrch šunky je narezaný do mriežkového vzoru a potrie sa medom a zmesou praženého korenia. Táto kľúčová ingrediencia je čítať viac
Je ťažké si predstaviť slávnostnejší a honosnejší stredobod sviatočného stola ako veľkú pečenú mäsovú placku priamo z rúry. Hovädzie rebrá z zadnej časti tela sú ideálne na pečenie, najmä takto: čítať viac
Pripravte si slávnostnú pečenú tradičným anglickým spôsobom s yorkshirským pudingom. Najlepšou voľbou na pečenie je hrubý kus hovädzieho mäsa na 7. rebre, tiež známy ako prime rib, ktorý vytvára veľmi šťavnaté a krehké mäso. čítať viac
Pri rozhodovaní o tom, akú pečenú mäsovú náplň podávať na sviatočný stôl, neváhajte a vyberte si bravčovú panenku s kosťou. Je známa nielen svojou vynikajúcou chuťou v porovnaní s inými kusmi mäsa, ale aj elegantnou prezentáciou. Obzvlášť... čítať viac
Morčacie stehná patria medzi najchutnejšie časti hydiny. Na rozdiel od pŕs sú mäsité a krehké a zaberajú oveľa menej miesta v rúre ako celá morka, čo vám umožňuje zároveň piecť prílohu. Najjednoduchší spôsob prípravy tmavého mäsa je čítať viac
Flank steak je lacný kus hovädzieho mäsa. Je oveľa tvrdší ako tradičné steaky, ale má veľmi bohatú chuť. Pri správnom uvarení je flank steak pomerne šťavnatý a krehký. Najprv ho treba... čítať viac
Ak chcete prekvapiť svojich hostí, pripravte si ako predjedlo nezvyčajný džem zo sušených paradajok. Sušené paradajky sa dusia s cibuľou, tymianom a cesnakom v zmesi rastlinného oleja, kuracieho vývaru, vínneho octu a cukru, kým sa časť zmesi... čítať viac
Gnocchi sú tradičné talianske knedle vyrobené z múky, ricotty a zemiakovej kaše. Môžete ich však pripraviť aj v americkom štýle, ak namiesto bežných zemiakov použijete sladké zemiaky. To dodá gnocchi zaujímavejšiu sladko-korenistú chuť, najmä v čítať viac
Dokonca aj jednoduchú prílohu, ako je zemiaková kaša, je možné pripraviť tak, aby si ju vaši hostia a rodina zamilovali viac ako hlavné jedlo. Tajomstvom lahodnej zemiakovej kaše je koniec koncov jej jemná, krémová chuť a dokonalá krémová konzistencia. Tento recept kombinuje tri ingrediencie: čítať viac
Tieto chrumkavé a chutné syrové tyčinky sú vyrobené vo forme dlhých syrových krekrov. Sú lahodným chrumkavým občerstvením, pohárom piva alebo vína a sú tiež perfektným predjedlom na namáčanie. Na ich prípravu budete potrebovať: čítať viac
Bisque je hustá, krémová polievka z kôrovcov obľúbená na pobreží Stredozemného mora. Pripravuje sa nielen z mäsa kreviet, homárov alebo rakov, ale aj z ich pancier a hláv. Najprv sa panciere uvaria a vývar sa precedí. Potom sa bisque varí samostatne na miernom ohni. čítať viac
Koktail z kreviet bude vrcholom každej párty. Tento ľahko pripraviteľný a chutný predjedlo je obľúbený už desaťročia. Krevety sa ošúpu, zostanú len chvosty, uvaria sa a podávajú s omáčkami. Navyše, krevety - čítať viac
Pripravte si lahodný predjedlo z pepper steaku na krajci opražených zemiakov s karamelizovanou cibuľou. Pepper steak, alebo ako sa vo Francúzsku nazýva steak au poivre, je najjemnejší hovädzí filet mignon, opražený na panvici na masle v - čítať viac
Hoisin omáčka je jednou z najobľúbenejších ázijských korenín. Priťahuje nielen svoju bohatú, pikantnú chuť, ale aj svoju všestrannosť: omáčku možno použiť ako prílohu aj počas varenia na dodanie štipky chuti. čítať viac
Predjedlá z kreviet v podobe koktailu vždy vyzerajú na stole dosť formálne, elegantne a niekedy až honosne. Napriek tomu sa veľmi jednoducho pripravujú. Sú to varené krevety, najčastejšie podávané v pohári s rôznymi omáčkami, ideálne... čítať viac
Karamelizovaná cibuľa dodá jedinečnú chuť každému jedlu alebo predjedlu. Je tiež skvelým doplnkom do syrového dipu. Aby cibuľa zmäkla, získala príjemnú karamelovú farbu a lahodnú sladkú chuť,... čítať viac
Táto neuveriteľne krehká bravčová panenka s kosťou, uvarená v pomalom hrnci a premočená marinádou, určite stojí za vynaložený čas a úsilie. Ak je to potrebné, skúste sušené jablká nahradiť sušenými marhuľami, ktoré tiež dodajú skvelú chuť. čítať viac
Teraz si môžete aj bez grilu pripraviť úžasné grilované bravčové mäso vo vlastnej kuchyni. Jeho chuť pochádza z octovo-paradajkovej omáčky so sladkou, korenistou príchuťou a jemnými údenými tónmi. Grilovaciu omáčku si pripravte samostatne a polejte ňou... čítať viac
Maslo je jedinečný produkt, ktorý vylepšuje chuť každého jedla bez ohľadu na to, kam sa pridáva. Dokáže vylepšiť dokonca aj tak náročnú zeleninu na prípravu, ako je ružičkový kel. Aby bol ružičkový kel skutočne lahodný a nie horký, čítať viac
Mexické tacos si pripravíte tak, že hovädzie mäso zabalíte do sladkej a pikantnej omáčky ancho v kukuričných tortillách. Na hovädzí výrez si vyberte krátke rebrá, ktoré majú na vrchu dostatok mäsa a veľa... čítať viac
V Európe sa žiadne Vianoce nezaobídu bez perníkových sušienok. Pečú sa doma, predávajú sa na jarmokoch a darujú sa ako suveníry. Sú však takou všestrannou pochúťkou, že sa stali obľúbeným pečivom aj mimo Vianoc. čítať viac
Niektoré druhy zeleniny po pečení skaramelizujú, tak prečo si s nimi nepripraviť sladkú polievku? Táto aromatická krémová polievka plná chuti so žiarivou zmesou zázvoru a korenia vás zahreje počas pochmúrnych jesenných večerov. Vhodná pre vegetariánov a... čítať viac
Tieto sušienky sú od prvého sústa obalené neuveriteľnou kyticou korenia. Použitie melasy dodáva dezertu karamelovú textúru a príjemnú chuť na žuvanie. Cukor spája všetky chute a arómy korenia a ešte viac umocňuje... čítať viac
Pambassos sú mexické sendviče vyrobené zo špeciálnych žemlí s rovnakým názvom, podobné žemliam Kaiser, ale posypané múkou namiesto sezamových semienok. V Mexico City sa pambassos tradične pripravujú s plnkou zo zemiakov vyprážaných s pikantnou... čítať viac
Počas letnej sezóny zberu úrody, po tom, čo sa nasýtite čerstvou mladou zeleninou, budete mať chuť dopriať si slanšie pochutiny. Ľahko solená zelenina v chladničke je skvelou letnou alternatívou k ťažkým kupovaným nakladaným uhorkám. Naložte si pár pohárov zeleninovej nakladanej zeleniny - čítať viac
Pečené paradajky dodajú omáčke hlbšiu a bohatšiu chuť. Pridajte k paradajkám cibuľu, cesnak a bylinky a budete mať skutočne úžasnú omáčku! Všetko pomaly opečte v rúre, potom preceďte cez sitko alebo použite mixér zeleniny a duste. čítať viac
Nové Anglicko, región nachádzajúci sa na atlantickom pobreží Spojených štátov, je známy svojimi morskými plodmi a najlepšími receptami. Dusené mäkkýše sa považujú za jednu z najchutnejších a najjemnejších morských pochúťok. Pre - čítať viac
Nezrelé paradajky môžu byť jedinečnou ingredienciou v jedlách. Ak sa o tom chcete presvedčiť sami, vyskúšajte ich vyprážanie. Obaľovanie dodá zelenine chrumkavý povrch a omáčka na namáčanie doplní jej jedinečnú chuť. čítať viac
Keďže marináda používa hrubozrnnú soľ, ak ju nahradíte bežnou soľou, mali by ste jej množstvo znížiť približne o polovicu. Môžete ju dokonca úplne vynechať – stačí sa riadiť vlastnou chuťou. Vďaka marináde krevety... čítať viac
Kukurica na klasu je výdatná letná desiata, ktorá vždy pozdvihne náladu svojou chuťou, arómou a slnečnou farbou. Grilujte ju v alobale, ochutenú zmesou masla, olivového oleja a citrónového korenia a neurobíte chybu. čítať viac
Sladké, zrelé figy sa považujú za všestrannú kulinársku ingredienciu. Okrem dezertov sa používajú aj do šalátov a hlavných jedál, ktorých chute dokonale dopĺňajú. Táto luxusná pizza s figami a modrým syrom dodá sviatočný nádych. čítať viac
Domáce nakladané uhorky sú oveľa chutnejšie ako kupované marinované uhorky. Ich chuť je jemnejšia, pretože sa pri ich príprave nepoužíva ocot a pod vplyvom soli prebieha prirodzený proces fermentácie. Nakladané uhorky sú vynikajúcou zeleninou... čítať viac
Pri údení mäsa na grile alebo barbeque sa pravidelne vytiera mopom. Mop je špeciálna omáčka, ktorá sa nanáša na mäso štetcom, podobným malému mopu, počas údenia, aby sa zabránilo jeho vysychaniu a... čítať viac
Bravčová panenka marinovaná v zmesi belgického piva a amerických grilovacích korenín je neuveriteľne šťavnatá a chutná. Grilujte ju na uhlíkoch s údeným drevom a mäso získa lahodnú kyticu korenia, chmeľu a... čítať viac
Obľúbenú letnú pochúťku k pivu si môžete pripraviť aj na sýty obed, ak uvaríte raky so zeleninou a klobásami. Tento recept na boilies je jedinečný aj tým, že koreniny sa najprv varia vo vode, čím sa im dodá pikantná chuť a aróma, potom sa pridá zelenina a... čítať viac
Bravčová plec dusená v pive je výdatné a skutočne mužné jedlo. Bravčové mäso pripravené týmto spôsobom je neuveriteľne mäkké, šťavnaté a krehké. Unikátna barbecue omáčka so svojou pikantne sladkou chuťou dokonale dopĺňa neuveriteľne chutné a... čítať viac
Čo môže byť chutnejšie ako údená ryba? Samozrejme, údená ryba doma. Losos je na to ideálny. Proces prípravy na údenie nie je zložitý, aj keď je pomerne časovo náročný. Ale zistíte, že to stojí za to, keď budete mať... čítať viac
Ľahká zeleninová polievka pripravená z nízkotučného kuracieho vývaru je prospešná na čistenie tela od nahromadených toxínov. Obzvlášť prospešné sú zeler, cibuľa, zázvor, mrkva a špenát, ktoré sú súčasťou tohto diétneho jedla. Citrónová tráva dodáva polievke bohatú chuť. čítať viac
Lahodný a hrejivý vaječný likér je presne to, čo potrebujete na naladenie sa na sviatočnú atmosféru počas najchladnejšieho obdobia roka. V mnohých západných krajinách sa s týmto nápojom spájajú Vianoce a Nový rok. Na rozdiel od klasiky tento recept neobsahuje... čítať viac
Príprava kečupu je skvelý a rýchly spôsob, ako dlhšie zachovať lahodnosť šťavnatých, zrelých paradajok. Tento recept na domáci kečup od renomovaného šéfkuchára a televízneho moderátora Sunnyho Andersona je skvelou alternatívou k paradajkovej omáčke zo supermarketu. Recept - čítať viac
Chai latte je zmes mlieka a tradičného indického čierneho čaju s korením. Tento recept používa mandľové mlieko a hnedý cukor. Kombinácia zázvoru, škorice a korenia robí nápoj neuveriteľne pikantným a osviežujúcim. Môžete ho podávať - čítať viac
Šťavnaté kúsky pečenej pekinskej kačice glazované pomarančovou, citrónovou a limetkovou šťavou, podávané s bylinkami ochutenými palacinkami. Príprava tohto jedla trvá chvíľu, ale jeho úžasná chuť stojí za námahu. čítať viac
Taliansky názov tejto polievky doslova znamená „palacinky vo vývare“. Základné ingrediencie tohto jedla sú teda hneď jasné a jeho príprava je celkom jednoduchá, no o nič menej chutná. Náhrada za bežnú rezancovú polievku – tieto jemné na syrovej báze – čítať viac
Recept na domáci vývar z kukuričných klasov - čítať viac
Podrobný recept na chai latte s kokosovým mliekom a korením. - čítať viac
Podrobný recept s fotografiami.
Podrobný recept s fotografiami.
Podrobný recept s fotografiami.
Podrobný recept na prípravu šampanského kokteilu s mangom a korením. čítať viac
Podrobný recept na prípravu tradičného vianočného moriaka pečeného v rúre. čítať viac
Podrobný recept s fotografiami.
Podrobný recept s fotografiami.
Podrobný recept s fotografiami.
Podrobný recept s fotografiami.
Naučte sa, ako si uchovať paradajky na zimu, pomocou nášho podrobného fotonávodu. čítať viac
V tejto zmesi korenia sa sušené jablkové lupienky spárujú so škoricou. čítať viac
Hustá polievka s ryžou a krevetovým vývarom. - čítať viac
Podrobný recept s fotografiami.
Podrobný recept s fotografiami.
Jamajská marináda jerk je pikantná pasta používaná na dochutenie jedál s jerk omáčkou. Jerk je typické jamajské jedlo. Všetky jedlá, ktoré majú v názve slovo jerk, sa pripravujú s použitím jamajskej marinády jerk. Štedro obaľované mäso - čítať viac
Podrobný recept s fotografiami.










































































































