Kurkuma

Táto nízkokalorická vegetariánska omeleta je bohatá na vlákninu a bielkoviny, vďaka čomu sú lahodnými a výživnými raňajkami. Spolu s vyprážaným tofu je plná špenátu, sladkých paradajok a zelenej cibuľky. Štipka kurkumy dodáva tejto vegánskej omelete trochu extra chuti. čítať viac

• Vrstva ryže
• Vrstva cíceru
• Vrstva baklažánov

Pri plánovaní pikniku si pripravte občerstvenie večer predtým a rozdeľte ho do pohárov veľkosti litra. Môže to byť vrstvený predjedlo z hnedej ryže vo vinaigrette s olivami a koriandrom, pikantného cíceru v marockom štýle, trhaného grilovaného kuracieho mäsa a vyprážaného... čítať viac

Milovníci východnej kuchyne ocenia bohatú chuť a luxusnú arómu tohto jedla, ktoré sa môže podávať ako hustá vegetariánska polievka alebo ako príloha k mäsu. Lákavá je aj jeho jednoduchá príprava a zdravotné benefity šošovice. Pre tento recept: čítať viac

• Mojo omáčka
• Žltá ryža
• Pikantné čierne fazule

Toto mexické burrito obsahuje zlatú ryžu, pikantné čierne fazule, syr, kuracie mäso, plátky avokáda a osviežujúcu mojo omáčku vyrobenú z koriandra, čili papričiek a citrusovej šťavy, to všetko zabalené vo veľkej pšeničnej tortille. Aby ryža získala lahodnú chuť, čítať viac

Tieto chrumkavé krekry sú vyrobené z bezlepkovej múky a sú zdravé a chutné. Na rozdiel od tradičného cesta, bezlepkové cesto nevyžaduje veľa miesenia, takže si môžete odložiť zvyšky a rozvaľkať ich až do posledného kúska. čítať viac

Táto nízkokalorická vegánska verzia klasického amerického jedla, mac 'n' cheese, chutí ako makaróny so syrovou omáčkou. Omáčka je krémová a má príjemný žltý odtieň vďaka karfiolovému pyré, vegánskemu čedaru a... čítať viac

Biryani je lahodné indické ryžové jedlo podobné vrstvenému pilafu. Tento recept je veľmi blízky tradičnému, s jediným rozdielom, že biryani sa varí v rúre a nie na sporáku, čo zabezpečí rovnomerné ohriatie a žiadny neporiadok. čítať viac

• Thajská arašidová omáčka
• Tekvicové misky

Táto zdravšia verzia thajských rezancov sa pripravuje zo špagetovej tekvice. Upečte ju v rúre a potom dužinu natrhajte na dlhé vlákna podobné špagetám. Podávajte v miske s pečenou brokolicou a vyprážanými krevetami. Jedinečná chuť tohto jedla je... čítať viac

Sicílske cestoviny so sardinkami sa nepodobajú žiadnym iným cestovinám. Je to neuveriteľná zmes slaných, mastných sardiniek a sladkých hrozienok s aromatickým feniklom a chrumkavými píniovými orieškami. Tradičné cestoviny so sardinkami sa vyrábajú s použitím: čítať viac

Jahňacie plece sa nakrája na tenké plátky, bohato osolí a okorení a opečie na rozpálenej liatinovej panvici. Vnútri sú neuveriteľne šťavnaté a zvonku majú nádherne chrumkavú kôrku. Podávajte so sladkokyselým mrkvovým kastrólom. čítať viac

Túto lahodnú polievku si môžete pripravovať celoročne z čerstvej alebo mrazenej kukurice podľa sezóny a vychutnáte si lahodnú chuť polievky plnenej jemnými zemiakmi, sladkými, šťavnatými kukuričnými zrnami a množstvom slaných... čítať viac

Kuracia polievka s rezancami je klasické domáce jedlo, ktoré je perfektné v každom ročnom období. Na prípravu tejto polievky budete okrem kuracieho mäsa a vaječných rezancov potrebovať aj zeleninu, ako je zeler, mrkva a cibuľa, ako aj niekoľko korenín vrátane kurkumy. čítať viac

Toto chutné karfiolové pyré je zdravou alternatívou zemiakovej kaše a možno ho podávať na slávnostné príležitosti aj na každodenné jedlá. Kurkuma a cesnak sa pridávajú počas varenia spolu s kokosovým dresingom. čítať viac

Tento recept používa prírodné bravčové kotlety alebo steaky z bravčovej panenky bez kosti. Potrite ich kurkumou, aby získali úžasnú zlatistú farbu a pikantnú chuť, a opečte ich na panvici niekoľko minút. Jemné mäso sa vypráža - čítať viac

Koláč z hrnca je v podstate uzavretý koláč alebo pekáč z cesta, plnený kuracím duseným mäsom, ktoré sa dusí v rúre pod zlatistou, chrumkavou kôrkou. Toto jedlo sa najčastejšie podáva v jednotlivých porciách, aby si každý mohol vychutnať svoj vlastný malý koláč z hrnca. čítať viac

Jednoduchý a rýchly recept na víkendové jedlo – úžasné kuracie krídelká, ktoré zmiznú za pár minút. Krídelká sa pečú v rúre a vďaka kurkume, mangovému čatní a žltej horčici získajú sladkú a korenistú chuť. čítať viac

Kuracie mäso dusené s tekvicou a aromatickým korením je výdatné a hrejivé jedlo plné jesenných chutí. Používajú sa kuracie stehná bez kože, aby sa do duseného mäsa nepridal prebytočný tuk. Najprv ich opečte na panvici do chrumkava, potom... čítať viac

Tento recept na makaróny so syrom je plný lahodnej krémovej syrovej omáčky a zdravého mrkvového pyré. Vrcholom je chrumkavá, pikantná poleva, ktorá robí jedlo ešte lahodnejším. Je to skvelý spôsob, ako si dopriať zdravú zeleninu. čítať viac

• Poleva
• Paradajka

Nezvyčajný predjedlo z vyprážaných plátkov tomatillo v chrumkavom strúhanke, podávaný so šťavnatým šalátom z jabĺk a vyprážanej šunky. Na vyprážanie plátkov tomatillo sa namáčajú v kyslom mlieku a potom sa obaľujú v pikantnej... čítať viac

Sladká a kyslastá marináda s korením a kurkumou, ktorá sa zvyčajne používa na nakladanie uhoriek, premení šťavnatý a chrumkavý daikon na slané občerstvenie. Môže sa použiť aj v sendvičoch namiesto nakladaných uhoriek. čítať viac

Na prípravu tejto chuti môžete použiť akúkoľvek cuketu alebo tekvicu. Zeleninu vopred pretlačte, aby ste odstránili všetku tekutinu, čím zabezpečíte, že chuť nebude vodnatá, ale skôr vás poteší svojou bohatou, korenistou chuťou a hustou textúrou, čoho sa dá dosiahnuť... čítať viac

Jednoduchý recept na úžasné nakladané uhorky (pikuli), ktoré ani nevyžadujú zaváranie. Stačí ich pripraviť a dať do chladničky. V tomto recepte sa používajú malé uhorky nakrájané na tenké kolieska. Zvyčajne sa vkladajú do - čítať viac

Tento recept ocenia tí, ktorí uprednostňujú kyslejšie nakladané uhorky. Aby sa marináda rýchlo vstrebala, nakrájajte uhorky na tenké plátky (použite mandolínu) a spolu s cibuľovými krúžkami a nasekanými strúčikmi cesnaku ich zalejte horúcou vodou. čítať viac

Ak ste fanúšikom chrumkavej nakladanej zeleniny a uhoriek a stále hľadáte nové chute, tento recept vás nesklame. Uhorky sa nakrájajú a marinujú so sladkými banánovými paprikami, cesnakom a cibuľou v zmesi rovnakých dielov bielej a čítať viac

Grilovaná kukurica dodáva tomuto relishu bohatú letnú chuť, ktorá kombinuje sladkosť, kyslosť a náznak dymu. Zrná sa odrežú z klasu a premiešajú v kyslej omáčke pripravenej z panvicovo opečeného jablčného octu a... čítať viac

V južných Spojených štátoch je chow chow druhom nakladanej zeleniny. Jednou z najchutnejších variácií je chow chow s paradajkami. Tento recept používa rôzne dedičné paradajky vrátane rôznych odrôd a farieb. Majú sladšiu chuť a... čítať viac

• Burgre
• Nakladaná kapusta
• Remoulade

Placky na tieto bohaté, kontrastné burgre sú vyrobené z chudého mletého hovädzieho mäsa, zmiešaného s ľahkou smotanou a ochuteného muškátovým orieškom, podobne ako dánske mäsové guľky. Sú vyprážané na panvici a posypané dánskym syrom. čítať viac

Murg Makhani je jedno z najobľúbenejších indických jedál na svete. Pozostáva z kuracích kúskov dusených v korenenej paradajkovej omáčke s veľkým množstvom masla, ktoré dodáva korenenému kurčaťu jemnú textúru. čítať viac

• Šavarma
• Uhorkový a paradajkový relish
• Tahini omáčka
• Na montáž

Úžasná chuť kuracieho mäsa v tejto shawarme pochádza z citrusovej marinády s cesnakom a množstvom korenín vrátane harmonickej zmesi čili papričky a škorice. Kuracie stehná sa dlho marinujú a potom vyprážajú. čítať viac

• Mäso
• Kuskus s píniovými orieškami a mätou

Sofistikované sviatočné jedlo v marockom štýle s grilovaným jahňacím mäsom a voňavou prílohou kuskusu. A keďže kuskus sa pripravuje len za pár minút a mäso sa dá marinovať už večer predtým, celé jedlo... čítať viac

Lahodná domáca zmrzlina s príchuťou lassi vyrobená z jogurtu, manga a korenia. Na výrobu tejto zmrzliny sa mangové pyré zmieša so škoricou, zázvorom a kurkumou. čítať viac

Plnené vajíčka sú všestranným predjedlom, ktoré sa perfektne hodí na každú príležitosť alebo sviatok. A ak ich pripravujete na Veľkú noc, bude to vyzerať krásne, ak bielky zafarbíte rôznymi farbami prírodným potravinárskym farbivom. Pozvite deti do kuchyne a... čítať viac

Vajíčka na veľkonočnom stole sú natvrdo uvarené vajcia, ktoré sa jedia samotné, ale môžu sa aj nakladať, farbiť na žlto alebo bordovo. Nakladané vajcia sa používajú do rôznych šalátov. Natvrdo uvarené a ošúpané vajcia - čítať viac

• Červená
• Žltá/bronzová
• Žltá/oranžová
• Fialová

Farbenie veľkonočných vajíčok prírodnými farbivami je nielen neškodné, ale aj stáročná tradícia, ktorá zostáva relevantná aj s príchodom moderných potravinárskych farbív. Na farbenie sa používajú rôzne potraviny, zelenina a ovocie. čítať viac

Okrem vyprážania mäsa a rýb môžete gril použiť aj na prípravu komplexnejšieho jedla. Napríklad, upečte kuracie mäso s ryžou a fazuľou v alobale. Na to je jednoduchšie použiť jednorazové hliníkové panvice. Vložte do nich všetky ingrediencie. čítať viac

Tikka masala je najobľúbenejšie indické kuracie kari jedlo. Kuracie stehná bez kože, nakrájané na plátky, sa marinujú v pikantnej zmesi s indickým korením garam masala a potom sa varia v pomalom hrnci s predsmaženým... čítať viac

Tento bezlepkový kuskus sa vyrába z ružičiek karfiolu, ktoré sa v kuchynskom robote nasekajú na drobivú hmotu. Nasekaný karfiol sa potom zohreje v mikrovlnnej rúre so zmesou korenia a premieša s hrozienkami a kokosom. Všetko... čítať viac

Popcorn s príchuťou kari nie je len ďalšia maškrta s množstvom umelých aróm a zvýrazňovačov, ale zábavná maškrta vyrobená iba z prírodných ingrediencií. Úžasná chuť a aróma indického kari dodá... čítať viac

• Zemiak
• Zmes korenia La Buat

V tomto recepte na pečené sladké zemiaky používa Ina Garten zmes korenia, ktorú pre ňu pripravili na mieru v obchode s korením La Boîte á Epice, kde nakupujú najlepší newyorskí šéfkuchári. Toto korenie si môžete namiešať sami doma, ako je uvedené nižšie - čítať viac

Kuracie mäso so zeleninou v sladkokyselej omáčke, varené v pomalom hrnci, je lahodné, šťavnaté a krehké. Zmes orientálnych korenín dodáva jedlu nádhernú chuť a arómu, zatiaľ čo maslová tekvica, repa a hrozienka dodávajú jedlu svoju prirodzenú sladkosť. čítať viac

V severoafrických krajinách vrátane Maroka je najbežnejším a tradičným jedlom tagine. Pripravuje sa z ľahko vyprážaného mäsa, ktoré sa niekoľko minút dusí so zeleninou a korením na nízkom ohni. čítať viac

Ľahká, rýchla a zdravá večera, ktorá sa vám bude pamätať aj pre svoju zaujímavú chuť. Kuracie mäso potrite korením a opečte, potom ho poduste s jablkami a cibuľou v malom množstve medového vývaru. Kuracie mäso a jablká získajú príjemnú... čítať viac

• Sedem dusených druhov zeleniny
• Kuskus

Už len samotná vôňa korenín a zeleniny varených spoločne sľubuje neuveriteľný zážitok. Tieto očakávania sa určite splnia, keď ochutnáte výsledok: dokonalá zmes korenín s vôňou repy a mrkvy. Cuketa tiež... čítať viac

Naplňte svoj domov magickými vôňami Východu prípravou tradičného marockého občerstvenia briouats. Tieto malé, chrumkavé palacinky sú plnené kuracím mäsom duseným v korení ako šafran, zázvor a škorica a už len ich aróma... čítať viac

Prílohou, ktorú je ľahké pripraviť v rúre na jednej panvici, je zlatý karfiol od Guya Fieriho. Do tohto jedla pridáva zmes štyroch korenín vrátane aromatických semienok rasce a kurkumy, potom ho pečie v rúre a podáva so sýtou šťavou. čítať viac

Originálna verzia predjedál z baklažánového kaviáru, ktoré majú v rôznych kuchyniach sveta svoju vlastnú charakteristickú chuť. Indický Baigan Bharta sa pýši charakteristickou arómou jedál juhovýchodnej Ázie. Hoci sa pečie podľa tohto receptu... čítať viac

Lahodný šalát z vyprážaného baklažánu. Tento recept sa pripravuje rýchlo a jednoducho a jedinečná kombinácia medu, cesnaku, korenín a byliniek dodáva jedlu výrazne pikantnú chuť. Ideálne na vegetariánsku večeru. čítať viac

• Kuracie mäso
• Mangové čatní

Jerk je jamajská marináda a spôsob varenia hydiny; jerk kura znamená „upečené do chrumkava“. Vzniklo v polovici 17. storočia vďaka utečeným otrokom, ktorí sa ukrývali v jamajskej divočine a varili z čohokoľvek, čo našli. čítať viac

• Tagine
• Harissa omáčka
• Suchá zmes korenia Ras el Hanout

Tagine je marocké jedlo zo zeleniny a mäsa duseného vo vlastnej šťave. Vo svojej domovine sa pripravuje v hlinenom hrnci s vysokou kužeľovitou pokrievkou, nazývanom aj tagine. Ak však nemáte špeciálny hrniec, môžete jedlo variť aj v liatinovej panvici. čítať viac

Saag je jedlo zo zeleniny, ktoré je bežné na indickom subkontinente. Často sa podáva s rôznymi prísadami, ako napríklad s paneer syrom, ako v tomto recepte. Saag sa podáva horúci s plackami (roti alebo naan), ako aj s ryžou. Okrem toho, čítať viac

Výrazné a chutné jedlo Cacciatore pochádza z Talianska. Takto lovci pripravovali zver, ktorú ulovili. A v dnešnom svete, keď už lov nie je potrebný, postačí bežné kupované kura. Ako obvykle, každá talianska rodina má svoje vlastné... čítať viac

• Kurkumová pasta
• Latte

Tento korenený kokosový nápoj bez kofeínu by sa mohol stať ďalším veľkým hitom v latte. čítať viac

Podrobný recept na domáce kyslé uhorky s chlebom a maslom, plátky nakladanej uhorky s chrenom. čítať viac

• Žltá ryža:
• Pikantné čierne fazule:

Podrobný recept s fotografiami.

• Enčilada:
• Salsa z pečeného Physalis:
• Čierne fazule s čili papričkou:
• Žltá ryža:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Ozdoba:

Podrobný recept s fotografiami.

Hubová polievka s kuracími kúskami a ryžovými rezancami, s pikantnou kari pastou na restovanie. - čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný foto recept na kari od šéfkuchára. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

• Kari
• Ryža

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Kuracie mäso:
• Vindaloo:
• Zmes korenia na kari:
• Smeny:

Kuracie vindaloo s jazmínovou ryžou, chlebom naan a mangovým čatní - čítať viac

• Suchá zmes korenia ras el hanout:

Hrejivé ingrediencie ako med, zázvor a ras el hanout (marocké korenie) dodávajú tomuto kuraciemu jedlu útulnú jesennú chuť. čítať viac

Podrobný recept na polievku s fotografiami. - čítať viac

• Mäso a masala omáčka:
• Zázvorová cesnaková pasta:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Na ryžu:
• Pre zeleninu:

Podrobný recept s fotografiami.

• Korenistá omáčka:

Podrobný recept s fotografiami.

• Cesto:
• Náplň:

Toto jednoduché cesto má úžasne mäkkú textúru a ľahko sa s ním pracuje. Tieto vyprážané koláče plnené zemiakovou kašou, hráškom a kukuricou sú veľmi sýte. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Kari prášok:

Podrobný recept s fotografiami.

• Šošovicový dal:
• Kalcinovaný olej (bagaar):

Podrobný recept s fotografiami.

• Zemiaky s karfiolom
• Zázvorová cesnaková pasta

Podrobný recept s fotografiami.

• Domáca zmes korenia Garam Masala:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Kuracie mäso v marináde:
• Pizza:
• Na servírovanie:

Podrobný recept na toto thajské jedlo s fotografiami. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Cesto:
• Náplň:
• Vietnamská omáčka (Nuoc Cham):

Podrobný recept s fotografiami.

• Palacinky z mungo fazule a ryžovej múky
• Plnenie
• Nakladaná zelenina
• Pikantná vietnamská omáčka (Nuoc Cham)

Podrobný recept s fotografiami.

• 1. fáza:
• 2. fáza:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Zmes korenia na sambar:
• Násypky na struny:

Podrobný recept s fotografiami.

• Plnka zo sladkých zemiakov a rasce:

Podrobný recept s fotografiami.

• Cesto na cesto
• Zemiakové rezne
• Omáčky na namáčanie

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Garam masala:

Podrobný recept s fotografiami.

• Aromatická esencia (Emerilova kreolská zmes korenia):

Podrobný recept s fotografiami.

• Sotkhi omáčka:

Podrobný recept s fotografiami.

• Raita omáčka:

Podrobný recept s fotografiami.

• Kuracie kari:
• Cibuľové palacinky:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Toto pikantné dusené jedlo je obľúbené v indickom štáte Pandžáb. Pamätajte, že pikantné nemusí nevyhnutne znamenať pálivé! čítať viac