koreň zázvoru
Jarné rolky sú obľúbeným ázijským občerstvením pozostávajúcim z palaciniek s rôznymi plnkami, zabalených v tenkom ceste alebo ryžovom papieri. Jarné rolky alebo spring rolls dostali svoj názov z Číny, pretože sa historicky vyrábali s plnkou z čerstvých... čítať viac
Bravčové steaky vyprážané v cestíčku s pridaním kukuričného škrobu sú veľmi krehké s chrumkavou kôrkou, ktorá pevne priľne k mäsu a počas vyprážania neodpadá. Ideálnou omáčkou k tomuto jedlu je hruškové čatní - indické - čítať viac
Nádherná ázijská chuť a aróma tohto jedla pochádza zo zmesi korenín vo vývare. Sójová omáčka, sezamový olej, sherry, škorica a zázvor nielenže vytvárajú bohatý základ pre jedlo s rezancami, ale tiež pomáhajú mäsu dobre sa premiešať. čítať viac
Toto jedlo vyzerá na tanieri krásne a zároveň sa môže pochváliť množstvom zdravotných výhod. Už len pohľad na farebnú kombináciu oranžovej tekvice a svetlozeleného hrášku vyvoláva pozitívne emócie. Podľa chuti môžete pridať viac soli. čítať viac
Niektoré druhy zeleniny po pečení skaramelizujú, tak prečo si s nimi nepripraviť sladkú polievku? Táto aromatická krémová polievka plná chuti so žiarivou zmesou zázvoru a korenia vás zahreje počas pochmúrnych jesenných večerov. Vhodná pre vegetariánov a... čítať viac
Nanuk je studený dezert vyrobený zo zmrazenej šťavy alebo iných ovocných nápojov zmrazených okolo paličky. V tomto recepte sa používajú čerstvé broskyne, ktoré sa grilujú, čím dezert získa údenú chuť. Zázvorový sirup - čítať viac
Už len samotná vôňa korenín a zeleniny varených spoločne sľubuje neuveriteľný zážitok. Tieto očakávania sa určite splnia, keď ochutnáte výsledok: dokonalá zmes korenín s vôňou repy a mrkvy. Cuketa tiež... čítať viac
Ľahko pripraviteľný šalát z kapusty savojskej s mrkvou, zázvorom a zlatými hrozienkami, ochutený majonézou. Všetky ingrediencie sa dokonale dopĺňajú, vďaka čomu je tento šalát neuveriteľne lahodný. Recept od najslávnejšieho amerického šéfkuchára, čítať viac
Salsa je tradičná mexická omáčka vyrobená z varených paradajok alebo tomatillos a chilli papričiek s cibuľou, cesnakom, paprikou a koriandrom, ktorá sa podáva ako dochucovadlo do jedál alebo tortill. V tomto recepte namiesto - čítať viac
Pobrežný pás Čierneho mora je historickou domovinou pontských Grékov a od roku 657 pred Kristom ich poľnohospodárske a obchodné kolónie pokračovali v helénskom odkaze filozofov, spisovateľov a architektov. Dnes je s istotou známe, že populárne boli: čítať viac
Toto korenené jedlo je skvelou prílohou napríklad ku grilovanému kuraciemu mäsu alebo pečeným bravčovým rebrám. Tekvica pripravená týmto spôsobom je tiež lahodnou plnkou do ravioli. Pridajte trochu mlieka a smotany, aby ste vytvorili... čítať viac
Výrazný, šťavnatý a lahodný ázijský šalát zo špagiet a zeleniny, ktorý je hotový za pár minút. Uvarte tenké špagety a premiešajte ich s nakrájanou zeleninou. Takto sa ľahšie jedávajú paličkami alebo len dlhými prúžkami. čítať viac
Tradičný škótsky piškótový koláč nie je to, čo v rusky hovoriacich krajinách znamená termín „sušienka“. Tento typ koláča sa zvyčajne pečie s použitím cukru, masla a ovsených vločiek. V tomto recepte poslednou ingredienciou nie je... čítať viac
Kuracie mäso je obľúbeným jedlom na všetkých kontinentoch, pretože je jednou z najpraktickejších potravín. Je dostupné takmer v každom obchode s potravinami, je relatívne lacné a rýchlo sa varí – sen každého domáceho kuchára. Pripravené podľa tohto receptu... čítať viac
Zatiaľ čo v Rusku je ázijská kuchyňa dostupná predovšetkým v reštauráciách a donáškových službách, vo svojej domovine sa zvyčajne ochutnáva predovšetkým prostredníctvom pouličného jedla. V týchto krajinách nie je ťažké nájsť pouličný stánok, ktorý predáva... čítať viac
Podávanie piknikových predjedál na listoch šalátu je istá možnosť. Po prvé, predjedlo získa výraznejší letný vzhľad. Po druhé, je oveľa chutnejšie, šťavnatejšie a ľahšie ako predjedlo na krajci chleba. Vysmažte krevety - čítať viac
Predpokladá sa, že nanuky vynašiel pred viac ako sto rokmi v Spojených štátoch chlapec menom Frank Epperson, keď zabudol na dvore pohár sódy s tyčinkou. Sóda cez noc zamrzla a na druhý deň... čítať viac
„Mleté bravčové mäso bolo pre nás príležitosťou na improvizáciu,“ zdieľajú kuchári, „chceli sme tejto rozpoznateľnej ingrediencii dodať chuť. Jedlu sme, vernému zvolenému štýlu, dodali bohatú vôňu sečuánskych korenín. A baklažány…“ čítať viac
Wrap alebo sendvičový wrap je plnka zabalená v tortille. Použitie šalátu namiesto tortilly vytvára svieže a zdravé jedlo. Rôzne chute ingrediencií vytvárajú harmonickú kombináciu a... čítať viac
Rýchle a jednoduché jedlo s ázijským nádychom. Kuracie alebo morčacie mäso sa hodí namiesto hovädzieho mäsa a môžete experimentovať aj s inými ingredienciami. Napríklad strúhaná mrkva v plnke dodá farbu a rastlinnú chuť. čítať viac
Jedným z dôvodov, prečo variť mušle, je to, že sú vynikajúcim zdrojom bielkovín a majú nízky obsah tuku. Tiež sa rýchlo varia a vďaka svojej jemnej chuti sa dobre hodia k mnohým ingredienciám. Nádych indickej kuchyne v - čítať viac
Regály obchodov prekypujú rôznymi konzervovanými exotickými plodmi. Ale prečo si niečo podobné nevyrobiť sami s použitím marhúľ, ktoré rastú vo vašej záhrade? Tieto konzervované plátky sú perfektné ako náplň do pečiva a sú ideálne na... čítať viac
Niekedy si chcete spestriť svoje bežné mäsové prílohy a vyskúšať niečo nové a tieto grilované glazované baklažány sú skvelou alternatívou. Táto zelenina vďaka svojmu zloženiu ponúka množstvo prospešných vlastností: čítať viac
Mrkva obsahuje viac cukru ako ktorákoľvek iná zelenina okrem cukrovej repy, a preto sa v stredoveku, keď bol cukor a sladidlá vzácny a drahý, používala na výrobu sladkých koláčov. Pôvod mrkvového koláča je... čítať viac
Prílohou, ktorú je ľahké pripraviť v rúre na jednej panvici, je zlatý karfiol od Guya Fieriho. Do tohto jedla pridáva zmes štyroch korenín vrátane aromatických semienok rasce a kurkumy, potom ho pečie v rúre a podáva so sýtou šťavou. čítať viac
Baklažán Kung Pao je vegetariánska verzia slávneho čínskeho restovaného jedla, kura Kung Pao. Výživné a mäsité baklažány, ktoré sa dokonale hodia k ázijskej omáčke a koreninám, sú vhodnou náhradou za kuracie mäso. Rýchlo - čítať viac
Zeleninové prílohy sú vždy prítomné na jedálenskom stole a ich príprava si nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti. Zo všetkej zeleniny je mrkva obzvlášť častou ingredienciou. Prípadne zvážte varenú, viacfarebnú mrkvu v lesklom, svetlom... čítať viac
Chuť limetky sa krásne hodí k mečúňovi. Napríklad basmati ryža varená v kokosovom mlieku je skvelou prílohou k tomuto jedlu. Ak sa vám omáčka zdá príliš hustá, môžete množstvo repkového oleja znížiť približne na polovicu. čítať viac
Hoci sa ľadový čaj ako osviežujúci nápoj v našej krajine objavil až v 21. storočí, v južných krajinách sa na uhasenie smädu používa už mnoho desaťročí. Ľadový čaj je v letných horúčavách veľmi prospešný. Okrem toho, že je vynikajúci... čítať viac
Tento šalát inšpirovaný Áziou z cherry paradajok a japonských papričiek shishito, restovaný, je perfektnou prílohou k mäsu alebo rybám. Restovaná zelenina je obľúbeným jedlom v celej Ázii. Je obľúbená pre svoju chuť, rýchlu prípravu a... čítať viac
Kapustové šaláty sa nachádzajú prakticky v každej kuchyni po celom svete. Vďaka sviežej čerstvosti kapusty je vynikajúcou prílohou k hlavným jedlám, ktorá vyvažuje jej bohatú chuť. Tento šalát sa neuveriteľne rýchlo pripravuje a je šetrný k postave aj peňaženke. Tvrdí sa - čítať viac
Zázvorový čaj je v ázijských krajinách veľmi bežný a v Indii je jedným z najobľúbenejších zimných nápojov. Tento nápoj má jedinečnú korenistú chuť a arómu a je tiež veľmi zdravý, posilňuje imunitu a osviežuje... čítať viac
Cola, sójová omáčka a cesnak dodávajú tomuto jedlu jedinečnú sladkokyslú chuť a grilované kuracie mäso je neuveriteľne krehké a šťavnaté. Nakladané čili papričky dodávajú štipku pikantnosti. čítať viac
Toto elegantné a neuveriteľne jednoduché jedlo využíva takmer každú časť ananásu spolu s filetom z ostrieža alebo ostrieža. Ananásová šupka chráni rybu pred priamym teplom, zabraňuje jej spáleniu a zachováva jej šťavnatosť. A z ananásovej dužiny sa dá vyrobiť vynikajúca salsa. čítať viac
Tradičný Moscow Mule je zmesou vodky, limetky, cukru a zázvorového piva (klasický koktail vytvoril v 40. rokoch 20. storočia výrobca zázvorového piva). V tejto verzii ho kuchári pre väčšiu pikantnosť a hĺbku chuti napučiavajú javorovým drevom. čítať viac
Krevety sú pravdepodobne jedným z najuniverzálnejších morských plodov: používajú sa ako predjedlo, v šalátoch, hlavných jedlách a polievkach; množstvo druhov kreviet možno nájsť v haute cuisine aj v ázijskom pouličnom jedle. Pozrime sa na... čítať viac
„Toto tuniské korenie je jedno z mojich najobľúbenejších a je to perfektný spôsob, ako zvýrazniť všetky tie pikantné tóny. Rada pridávam lyžičku Harissy do šalátových dresingov a ľahko restovanej zeleniny, tak to vyskúšajte.“ čítať viac
Kuracie mäso marinované v čínskej hoisin omáčke a korení je neuveriteľne chutné, krehké a šťavnaté. Čím dlhšie sa marinuje, tým intenzívnejšia bude jeho chuť, ale táto marináda je skvelá aj na rýchle marinovanie. čítať viac
Kuracie mäso v jamajskej marináde s jerk omáčkou určite ohromí každého, kto ho ochutná. Už aj tak lahodnú mangovú salsu možno vylepšiť ananásom pre pridanú sladkosť, ktorá vyváži pikantnosť. čítať viac
Tradičný karibský kokteil Piña Colada je známy svojím tropickým vzhľadom a chuťou zmesi ananásu, kokosu a rumu. Kokteil môžete ešte osviežiť a povzbudiť pridaním jednoduchého sirupu s príchuťou citrónovej trávy a zázvoru. čítať viac
Pri údení mäsa na grile alebo barbeque sa pravidelne vytiera mopom. Mop je špeciálna omáčka, ktorá sa nanáša na mäso štetcom, podobným malému mopu, počas údenia, aby sa zabránilo jeho vysychaniu a... čítať viac
Pripravte si bravčové rebrá grilované v ázijskom štýle. Aby boli šťavnaté a krehké, najskôr ich marinujte cez noc v zmesi podobnej čínskej omáčke hoisin. Potom ich pomaly úďte na grile a na konci ich polejte. čítať viac
Havajský poke šalát je veľmi podobný japonskej kuchyni a pozostáva zo surového tuniaka, ryže a ázijsko-inšpirovaného dresingu. Tento šalát sa v poslednej dobe stal módnym v európskych reštauráciách, ale ak máte prístup k... čítať viac
Thajská kuchyňa v sebe spája kulinárske tradície z Európy aj Ázie a je považovaná za jednu z najvyváženejších na svete. Bylinky a koreniny sú základnými atribútmi thajských jedál a každé jedlo je presiaknuté výraznou, kyslou, čítať viac
Grilujte kuracie kebaby a podávajte ich v indickom štýle. Jedinečné chute a arómy indickej kuchyne umocňuje marináda garam masala a čerstvo pripravené broskyňové čatní – indická ovocná omáčka k mäsu. Jeho - čítať viac
Pripravte si výdatnú večeru pečením celých alebo polovíc kurčiat. Na tento účel sú najlepšie kornvalské sliepky alebo mladé kornvalské sliepky. Grilujte ich metódou jerk pre neuveriteľne šťavnaté a krehké mäso, ideálne na... čítať viac
Špeciálna metóda varenia, pri ktorej sa mäso potiera zmesou pikantných korenín alebo sa v nich marinuje, sa nazýva „jerk“ a pochádza z Jamajky. V roku 1655, keď na ostrov prišli Briti, sa v horách začali ukrývať otroci afrického pôvodu. Tam, čítať viac
Kuracie mäso Jerk je tradičné karibské jedlo pochádzajúce z Jamajky. Mäso sa marinuje v pikantnej omáčke jerk a potom sa griluje na uhlíkoch, kým nie je zhorkaté. Práve táto pikantná kôrka robí toto jedlo tak ceneným. Prví ľudia, ktorí takto pripravovali mäso, boli... čítať viac
V Rusku sa cestoviny tradične vnímajú ako príloha, zatiaľ čo v Ázii už nie sú prekvapujúce studené šaláty s rezancami, rovnako ako Taliani, ktorí si túto myšlienku požičali a dali jej vlastnú národnú chuť. Napríklad - čítať viac
Moderné vonkajšie grily už dávno nie sú len grilom na vyprážanie mäsa. Teraz môžu šťastní majitelia takéhoto zariadenia dusiť, variť na miernom ohni, údiť a samozrejme smažiť. Vďaka tomu sú rebrá pripravené na... čítať viac
Koláč Dark 'n' Stormy je pečivová verzia slávneho kokteilu Dark 'n' Stormy, ktorá sa vyrába zo zázvorového piva, tmavého rumu a limetky. Základ alkoholického koláča tvorí cesto vyrobené z drveného cesta. čítať viac
Čatní sú ovocné a korenisté omáčky z indickej kuchyne, ktoré si získali obľubu v mnohých krajinách sveta. Brusnicovo-jablkové čatní so zázvorom sa veľmi ľahko a rýchlo pripravuje a vďaka svojmu... čítať viac
Vyprážané kuracie krídelká v cukrovo-pivovej barbecue omáčke sú zvnútra neuveriteľne šťavnaté a zvonku chrumkavé. Táto metóda varenia im dodáva aj jedinečnú, pikantnú chuť. Pretože tieto lahodné krídelká sú... čítať viac
Sekaná je tradičné bavorské jedlo, v angličtine známe ako „meatloaf“. Ľahko sa pripravuje a pri podávaní vyzerá celkom jedinečne. A samozrejme, sladký zemiak je perfektným doplnkom. čítať viac
Úžasne krehké kura v ázijskom štýle. Vyžaduje si len jeden hrniec, takže po vašej kulinárskej kreativite nie sú potrebné hory špinavého riadu. Toto jedlo je veľmi všestranné a môžete si ho vychutnať samostatne alebo s prílohou. čítať viac
Saag je jedlo zo zeleniny, ktoré je bežné na indickom subkontinente. Často sa podáva s rôznymi prísadami, ako napríklad s paneer syrom, ako v tomto recepte. Saag sa podáva horúci s plackami (roti alebo naan), ako aj s ryžou. Okrem toho, čítať viac
Recept na toto jedlo je inšpirovaný japonskou kuchyňou. Kombinuje kyslé, sladké, slané a korenisté chute. Pýši sa jedinečnou chuťou a arómou. Najlepšie sa podáva s krátkozrnnou ryžou a pečenou zeleninou. čítať viac
Čatní sú omáčky rôznych chutí a zložení, ktoré sú neoddeliteľnou súčasťou indickej kuchyne. Podávajú sa ako príloha k širokej škále jedál. Ananásovo-mätové čatní so svojou osviežujúcou a korenistou chuťou dokonale doplní tie najjemnejšie... čítať viac
Fanúšikovia ázijskej kuchyne si zamilujú toto hovädzie mäso s tofu na šaláte. Toto jedlo je perfektné, keď máte chuť na niečo nezvyčajné, no zároveň rýchle a sýte. Môže sa podávať ako hlavné jedlo alebo ako zdravá príloha. čítať viac
Aké sú prvé ázijské ingrediencie, ktoré vám napadnú? Nuž, okrem ryže... Samozrejme, kombinácia sójovej omáčky, zázvoru a cesnaku a kuracieho mäsa. Ázijské jedlá sa často jednoducho pripravujú a majú jedinečnú, bohatú chuť. čítať viac
Ramen je azda jedným z najznámejších jedál japonskej kuchyne. Pre samotných Japoncov sa táto „polievka“ stala kultúrnym symbolom; študuje sa z rôznych uhlov pohľadu a v Jokohame je dokonca celé múzeum venované tomuto jedlu. Každý kuchár sa snaží... čítať viac
Polievka má krémovú konzistenciu, bohatú chuť a je dosť sýta. Vrcholom jedla je chipotle. Jeho prítomnosť sa prejavuje postupne a nečakane premieňa bisque na zdroj živej chuti. Zároveň je pikantnosť polievky... čítať viac
Losos je právom uznávaný ako zdroj vysokokvalitných bielkovín, ktoré ľudské telo ľahko strávi. Ryba je bohatá na rôzne vitamíny a minerály a čo je dôležité, slúži ako zdroj omega-3 mastných kyselín, tzv. prospešných mastných kyselín. Losos v - čítať viac
Lo mein je obľúbené čínske jedlo pozostávajúce z rezancov z pšeničnej múky, ktoré sa zvyčajne podáva so zeleninou, niektorými druhmi mäsa alebo morskými plodmi, hoci lo mein sa nikdy neje s rybami. Dôležitou zložkou rezancov je sója. čítať viac
Vďaka prírodnému bohatstvu v húfoch lososov, ktoré sa hemžia pri pobreží Aljašky, dostávame vynikajúce mäso bez antibiotík a nadmerného množstva environmentálnych toxínov. Obsah omega-3 mastných kyselín v lososových filetoch je... čítať viac
Toto mrazené kelové smoothie má iba 120 kalórií na porciu – perfektný doplnok k výživným ovseným vločkám alebo omelete. Pohodlné a rýchle občerstvenie! čítať viac
Táto dezertná quesadilla je plnená mäkkým, krehkým syrom Camembert a karamelizovanou cibuľou a podávaná s pikantným, ovocným indickým jablkovým čatní Granny Smith. Jedinečná, slaná kombinácia s príjemnou kyslosťou. Túto quesadillu si môžete pripraviť na - čítať viac
Toto svieže zelené smoothie je bohaté na vlákninu, vitamín C a luteín (dobrý pre zrak). Mrazené hrozno si môžete nechať v mrazničke a pripraviť si rýchle raňajkové smoothie alebo ho kedykoľvek vychutnať ako zdravý nápoj. čítať viac
Ľahká zeleninová polievka pripravená z nízkotučného kuracieho vývaru je prospešná na čistenie tela od nahromadených toxínov. Obzvlášť prospešné sú zeler, cibuľa, zázvor, mrkva a špenát, ktoré sú súčasťou tohto diétneho jedla. Citrónová tráva dodáva polievke bohatú chuť. čítať viac
Príprava kečupu je skvelý a rýchly spôsob, ako dlhšie zachovať lahodnosť šťavnatých, zrelých paradajok. Tento recept na domáci kečup od renomovaného šéfkuchára a televízneho moderátora Sunnyho Andersona je skvelou alternatívou k paradajkovej omáčke zo supermarketu. Recept - čítať viac
Chai latte je zmes mlieka a tradičného indického čierneho čaju s korením. Tento recept používa mandľové mlieko a hnedý cukor. Kombinácia zázvoru, škorice a korenia robí nápoj neuveriteľne pikantným a osviežujúcim. Môžete ho podávať - čítať viac
Z uvedených ingrediencií pripravíte približne 470 ml lahodnej domácej paradajkovej barbecue omáčky za približne 2 hodiny varenia. Tento kečup vylepší každé jedlo. Jeho farba, konzistencia a chuť sú... čítať viac
Tento korenený kokosový nápoj bez kofeínu by sa mohol stať ďalším veľkým hitom v latte. čítať viac
Pikantné palacinky s jarnou cibuľkou sú jedným z najobľúbenejších jedál čínskej kuchyne. Sú to druhy placiek, ktoré sa v tej či onej forme nachádzajú v mnohých kuchyniach po celom svete. Podľa tohto receptu si tieto palacinky pripravíte na panvici. čítať viac
Podrobný recept na chai latte s kokosovým mliekom a korením. - čítať viac
Podrobný recept na výrobu kandizovaného zázvoru doma. čítať viac
Podrobný recept s fotografiami.
Podrobný recept na prípravu tradičného vianočného moriaka pečeného v rúre. čítať viac
Podrobný recept s fotografiami.
Podrobný recept s fotografiami.
Podrobný recept s fotografiami.
Zázvorový nápoj vyrobený zo sýtenej vody a zázvoru. čítať viac
Rozmixovaním pečenej koreňovej zeleniny vznikne farebná polievka, ktorá je aromatická, sýta a veľmi hreje v chladný jesenný deň. čítať viac
Podrobný recept s fotografiami.
Toto nie je skutočný mozog, ale vyzerá to dosť podobne! - čítať viac
Dusenie umožní pivu a koreninám preniknúť do klobás. Získate skvelú kôrku bez toho, aby ste museli tráviť veľa času pri grile. čítať viac
Podrobný recept s fotografiami.
Stačí jeden pohľad na tento červenkastý detský punč vyrobený z nealkoholického šumivého brusnicovo-jablkového vína a zamilujete sa. Každý pohár ozdobte červivým jablkom (žuvací cukrík v tvare červa a plátku jablka): je to nevyhnutnosť. čítať viac
Podrobný recept s fotografiami.










































































































