Kmín

Táto super jednoduchá večera na všedný deň raz a navždy dokazuje, že dusenie nie je len pre mäso! Pikantné, jemné sladké zemiaky sa dusia v lahodnej omáčke s hrubou mrkvou a mierne chrumkavým kelom. Zamiluje sa do nich každý. čítať viac

• Marináda
• Zmes korenia Memphis
• Dip z kyslého mlieka s bylinkami

Na tento recept je najlepšie použiť veľké, celé kuracie krídelká, nekrájané, aby mali čas nasať údenú chuť bez toho, aby vyschli. Krídelká sa marinujú niekoľko hodín v zmesi limetkovej šťavy, kajenského korenia a cukru a potom sa údia... čítať viac

• Cícer
• Pita chipsy

Vychutnajte si prirodzené dymové tóny tohto údeného cícerového hummusu. Na jeho prípravu budete potrebovať kovový cedník, aby ste ho mohli položiť na gril spolu s cícerom. Okrem údeného cíceru obsahuje hummus aj pečený cícer. čítať viac

Krevety sa podávajú s osviežujúcou omáčkou v štýle gazpacha vyrobenou z čerstvých paradajok, cesnaku a chilli omáčky. Jednoducho rozmixujte všetky ingrediencie a podávajte s varenými alebo grilovanými krevetami. Omáčka bude pikantná, štipľavá a... čítať viac

Pripravte si lahodné tacos plnené mletým hovädzím mäsom duseným v pikantnej paradajkovej omáčke s čili papričkami, koriandrom a rascou. Pre extra chuť navrch dajte mäsovú plnku nastrúhaný ľadový šalát, strúhaný syr a nakladané jalapeños. čítať viac

• Zmes korenia Chipotle
• Arašid

Táto sladká a pikantná pochúťka s údeným nádychom chipotle papričiek zaujme každého, kto chce vykročiť za hranice tradičných solených arašidov a objaviť novú kombináciu chutí. Skvelá pochúťka k pivu a zároveň skvelé jedlo na rýchle zjedenie. čítať viac

Hovädzie mäso sa v tlakovom hrnci obohatí o chuť oregana a rasce, čím vznikne lahodný guláš inšpirovaný kubánskym jedlom ropa vieja. Hovädzie mäso sa podáva s pečenými paprikami, španielskymi olivami a chrumkavým chlebom na namáčanie. čítať viac

Tostones sú pochúťky z roztlačených, dozlatista vyprážaných plantainov, ktoré predávajú pouliční predajcovia po celej Latinskej Amerike. Týmto chrumkavým kúskom s voňavou cesnakovou omáčkou je ťažké odolať! Zvyčajne, keď sú pripravené... čítať viac

Toto je rýchly vegetariánsky tagine, ktorý je napriek nedostatku mäsa plný bohatej chuti. Zelenina sa dusí s korením a cícerom, kým omáčka nezhustne, a podáva sa s duseným kuskusom. S použitím mrazeného nakrájaného... čítať viac

Krevety sa marinujú niekoľko minút v pikantnom olivovom oleji s čili papričkou, rascou a paprikou, potom sa grilujú a podávajú na teplých tortillách s osviežujúcim coleslawom v kyslo-smotanovom dresingu. Tacos ozdobte limetkovou šťavou a— čítať viac

• Suchá marináda
• BBQ omáčka v štýle Kansas

Údená hovädzia hruď je práca z lásky, vážna téma diskusie pre každého skúseného alebo začínajúceho údeného pána. Existuje mnoho názorov na správnu teplotu údenia, ako mäso okoreniť a či hruď zabaliť do... čítať viac

Množstvo výraznej zeleniny vrátane sladkých zemiakov, paprík, paradajok a kelu robí toto zdravé vegetariánske dusené jedlo výdatným a chutným. Arašidové maslo pomáha zahustiť vývar a jedlo je ešte sýtejšie a pridanie fazule dodáva špeciálnu chuť. čítať viac

• Šavarma
• Jogurtová omáčka

Táto rýchla verzia shawarmy sa pripravuje z kuracieho mäsa, ktoré nevyžaduje dlhé marinovanie ani pečenie na ražni. Kuracie stehná bez kosti a kože nakrájajte na tenké plátky, premiešajte s korením a upečte v rúre. Stehná sú najchutnejšou a najšťavnatejšou časťou kurčaťa. Sú... čítať viac

Na vašu ďalšiu domácu párty si pripravte tento hustý dip chili con queso (čili so syrom), vyrobený zo štyroch druhov syra a posypaný čerstvou salsou pico de gallo. Smotanový syr, čedar, Monterey Jack a mozzarella dodávajú tomuto dipu neuveriteľnú textúru a bohatú chuť. čítať viac

Upečené polovice sladkých zemiakov naplňte ľahko pripraviteľným hovädzím chilli con carne, pokvapkaným kyslou smotanou a posypaným strúhaným čedarom. Tento recept dokonale spája hlavné mäsové jedlo s prílohou zo sladkých zemiakov, a to všetko v... čítať viac

Chili dog je hotdog obalený v hustej, mäsovej omáčke chili con carne. Je to perfektná pochúťka na domáce oslavy. Mäsovú omáčku si môžete pripraviť v pomalom hrnci a udržiavať ju na miernom ohni, aby zostala teplá. Podávajte - čítať viac

Tieto lahodné a zdravé placky bohaté na bielkoviny a vlákninu sú krížencom blízkovýchodného falafelu a mexického chilli s fazuľou. Okrem fazule používajú aj bulgur, predvarené a sušené pšeničné zrno, ktoré má... čítať viac

Mangold sa opečie na panvici s cícerom, cibuľou a korením, čím vznikne príloha bohatá na bielkoviny a vlákninu, ktorá je ideálna na podávanie s mäsovými jedlami. Použite celý zväzok mangoldu, listy aj tvrdšie stonky, začnite s... čítať viac

Pastiersky koláč, napriek svojmu názvu, je kompletným hlavným jedlom: mäsová plnka a zemiaková kaša ako príloha v jednej panvici. Na tento recept budete potrebovať panvicu vhodnú do rúry, najlepšie liatinovú. Pečte v nej - čítať viac

Tento jemný, jasne oranžový dip zo sladkých zemiakov je skvelou alternatívou k hummusu. Prirodzená sladkosť sladkých zemiakov sa krásne snúbi s pikantným korením. Ak máte čas, podávajte s pita lupienkami alebo si kúpte kupované lupienky. čítať viac

Toto výdatné vegetariánske čili je lahodné a výživné vďaka bielej fazuli a hnedej šošovici bohatej na bielkoviny. Štedrá porcia sušeného korenia a ďalších základných surovín pomáha zvýrazniť chuť a uľahčuje prípravu tohto jedla, dokonca aj - čítať viac

Keď vonkajšia teplota začne klesať, nie je nič útulnejšie a upokojujúcejšie ako jedlo upečené v rúre. Toto hrejivé chilli sa pečie v rúre na plechu na pečenie. Je bezmäsité, ale sladké zemiaky a karfiol, pečené s korením, ho robia... čítať viac

• Karfiol
• Tahini omáčka

Ak chcete pripraviť vegánske jedlo na nadchádzajúcu večeru alebo si len chcete vyskúšať novú verziu svojej obľúbenej kapusty, táto možnosť spĺňa všetky vaše požiadavky. Tento recept bol inšpirovaný svetoznámou pečenou kapustou - čítať viac

Táto zmes kešu orieškov, pekanových orechov a chrumkavých mini praclíkov kombinuje pikantnú, údenú chuť s chipotle papričkami, koriandrom, cesnakom a rascou. Rozšľahaný bielok pomáha obaliť ingrediencie. Upečte občerstvenie v rúre, aby sa bielkoviny nasiakli... čítať viac

Táto vegetariánska misa sa pripravuje z rozdrobeného tofu duseného v pikantnej omáčke poblano. Aj milovníci mäsa len ťažko odolajú tomuto lahodnému jedlu. Podávajte s hnedou ryžou, čiernou fazuľou a pico de gallo (salsa - čítať viac

Pred grilovaním sa hovädzí steak marinuje v zmesi pomarančovej šťavy, omáčky adobo a koriandra, čo mäsu dodá celú kyticu chutí. Recept uvádza časy varenia pre steak medium-rare. Ak máte radšej trochu viac... čítať viac

Ak hľadáte netradičný recept na tacos, zvážte toto rybie tacos. Plnka sa pripravuje z grilovaného filetu z lososa, papričiek chipotle a pomarančovej kôry, podáva sa so sladkým pomarančom, kukuricou a... čítať viac

Zažite tradície severoafrickej kuchyne a pripravte si lahodného sumca v aromatických koreninách typických pre tento pulzujúci región. Tieto chute harmonicky spájajú pikantné korenie so sladkými tónmi škorice a badiánu, ktoré... čítať viac

Tieto rezance v mexickom štýle sa môžu podávať ako hlavné vegetariánske jedlo alebo ako príloha k mäsu. Môžete použiť buď malé pavučinové rezance, alebo rozlámané špagety. Najprv opečte suché rezance na oleji, kým nestmavnú, a potom... čítať viac

• Kuracie mäso v kvetináčoch
• Havajská zmes korenia

Kuracie mäso v hustej, pikantnej omáčke s mrkvou, zelerom a zeleným hráškom sa podáva v jednotlivých hrncoch pod jedlými pokrievkami vyrobenými z chrumkavého, zlatohnedého lístkového cesta. Môže sa variť v zapekacích miskách alebo v kokotníkoch. Všetka plnka sa varí na sporáku. čítať viac

• Mleté mäso
• Placky

„Moje dievčatá skáču od radosti, keď počujú, že na večeru robím chapati. Stoja vedľa mňa a pomáhajú mi vyvaľkať cesto. Spája ma to s mojimi koreňmi. Je to magické,“ hovorí Arti Sequeira. Podávajte čerstvé celozrnné chapati – čítať viac

Rýma, čerstvo vylisovaná pomarančová šťava a koreniny dodávajú jemnej bravčovej panenke bohatú chuť. Tento recept na pomalé varenie je inšpirovaný kubánskou kuchyňou, kde žiarivá chuť pochádza z kombinácie sladkého pomaranča a pikantného korenia. čítať viac

Večera plná zeleniny ešte nikdy nebola taká lahodná! Krevety v sladkej a pikantnej mangovej čatní glazúre sa podávajú so zeleninovou ryžou. Má menej kalórií a je plná zdravej vlákniny. Chuť karfiolovej ryže je... čítať viac

Počas varenia pridajte k ryži prúžok citrónovej kôry a rasce, aby ste jej dodali lahodnú, osviežujúcu a pikantnú chuť. Keď je ryža hotová, posypte ju plátkami mandlí pre chrumkavosť a pokvapkajte citrónovou šťavou. čítať viac

Táto restovaná porcia s kúskami kuracieho mäsa, sladkou a pálivou paprikou je prepojená s úžasnými chuťami citrónovej trávy, cesnaku, zázvoru, rasce a koriandra. Je to presne to správne množstvo pikantnosti a štipľavosti, ktoré sa perfektne hodí k neutrálnej zelenine, takže ju podávajte na - čítať viac

Khichdi (alebo kichri) je indické vegetariánske jedlo pripravené z basmati ryže a červenej šošovice, ktoré sa dusí s rôznymi bylinkami a koreninami, kým nedosiahne konzistenciu ovsenej kaše. Zázvor, rasca a jalapeño dodávajú khichdi obzvlášť živú chuť. Nakoniec, čítať viac

Táto frittata plnená zeleninou je ideálna na brunch aj večeru. Je bezmäsitá, ale pridaním zemiakov je neuveriteľne sýta a salsa, jalapeños a pikantný syr pepper jack jej dodávajú lahodnú chuť. čítať viac

Hľadáte výdatné, upokojujúce a hrejivé jedlo pre celú rodinu? S korením ako škorica, kurkuma, zázvor a koriander je toto šťavnaté kura presne to pravé. Je vyrobené z kuracích stehien, ktoré sú jemne opečené a potom... čítať viac

Toto indické jedlo z baklažánu je zjednodušenou verziou chutnej bharty (baklažánového pyré). S týmto receptom nemusíte tráviť čas pečením a šúpaním baklažánu. Namiesto toho sa rýchlo uvarí v tlakovom hrnci, len za 20 minút. čítať viac

Táto pikantná indická polievka z červenej šošovice sa rýchlo a jednoducho pripravuje v pomalom hrnci a jej chuť je taká bohatá, že sa zdá, akoby ste ju varili celé hodiny. Je to všetko vďaka koreninám a sušeným hubám (ako napríklad shiitake, ale môžete použiť akýkoľvek druh). čítať viac

Po vyskúšaní tohto jednoduchého receptu na pomalý hrniec bez namáčania zabudnete na konzervovaný cícer na hummus. Sušené fazule zmäknú už za hodinu a vytvoria tak najjemnejší a najzamatovejší hummus vôbec. čítať viac

Pomalý hrniec vám pomôže uvariť hovädzie rebrá za polovičný čas v porovnaní s ich dusením na sporáku a Coca-Cola pridaná do omáčky ich urobí neuveriteľne mäkkými a naplní ich takou bohatou chuťou, akoby sa dusili pol dňa. Na tento recept použite: čítať viac

Tieto plnené papriky sú plné živej chuti mexických kuracích fajitas. Samotné papriky sa používajú namiesto tortill. Použite rôzne farby, aby ste pokrmu dodali živý a atraktívny mexický vzhľad. V náplni sa používajú jemne nasekané... čítať viac

Túto pikantnú severoafrickú omáčku môžete podávať s pečeným alebo vyprážaným kuracím mäsom, použiť ako marinádu na bravčové kotlety alebo grilovaný steak, alebo ju pridať do bežnej majonézy na vytvorenie novej omáčky. Postup: čítať viac

Tieto tacos sú plnené lacným, ale chutným steakom z hangera. Marinovanie v citrusovej šťave a korení ho zmäkne a dodá mu úžasne pikantnú chuť. Opečte ho na liatinovej panvici a... čítať viac

Toto zeleninové kari nie je len vegetariánske – je aj vegánske! Plné výdatnej zeleniny a teplého korenia je ideálne na pôst alebo kedykoľvek, keď si potrebujete oddýchnuť od mäsa. Sladké kokosové mlieko koreniny dokonale dopĺňa. čítať viac

Toto indické jedlo, známe aj ako murgh makhani, pozostáva z kuracieho mäsa duseného v bohatej omáčke z masla a hustej smotany, ktorá zjemňuje chute celého radu korenín a vytvára chutné, ale nie príliš pikantné kuracie mäso. čítať viac

Toto chutné kuracie kari je domáckejšou a rustikálnejšou verziou slávnej klasiky. Kari sa pripravuje z tmavého kuracieho mäsa – stehien a paličiek – ktoré vždy zostanú šťavnaté. Jedlo je bohaté na koreniny ako kardamóm, škorica a zázvor. čítať viac

Pripravte si voňavé kari s kockami jahňacieho mäsa, ktoré sa rozplývajú v ústach a dusené v omáčke s korením ako škorica, kardamóm a kurkuma. Kocky žltých zemiakov a zeleného hrášku dodajú textúru a pol šálky čítať viac

• Zemiakové šupky
• Omáčky
• Relish

Toto predjedlo zo zemiakovej šupky je inšpirované chaatom, obľúbeným indickým pouličným jedlom. Chrumkavé zemiakové šupky sú premiešané so sladkou, korenistou, kyslou a pikantnou chuťou troch omáčok spolu s chrumkavým pečeným cícerom. Pre tento recept: čítať viac

V rúre s grilom budú jemné biele ryby a zelenina hotové za pár minút a celé jedlo vám nezaberie viac ako pol hodiny. Rybu a pečenú zeleninu podávajte s restovanou fazuľou a kukuričnými tortillami na zabalenie fajitas. Vynikajúce - čítať viac

Fideo je španielsky názov pre tenké rezance používané v rôznych španielskych a latinskoamerických jedlách. V tomto recepte sa tenké rezance (web rezance) varia na panvici s kukuricou, zelenou cibuľkou a korením v kuracom vývare. čítať viac

Každý miluje jedenie hranoliek z vrecka, ale len málokto premýšľal o tom, že by si z nich pripravil plnohodnotné jedlo, ako je tento slaný texasko-mexický koláč. Kukuričné ​​lupienky sa používajú v každej zložke: v ceste, plnke aj na vrchu. Plnka tohto... čítať viac

Ak chcete potešiť svojich blízkych farebným texasko-mexickým jedlom, kuracie enchiladas sú perfektnou voľbou! Môžu sa podávať ako predjedlo alebo hlavné jedlo, ľahko sa pripravujú a vyzerajú veľmi slávnostne. Enchiladas sa vyrábajú z... čítať viac

• Kuracie mäsové guľky
• Dusené mäso

Táto verzia afrického (etiópskeho) arašidového guláša nahrádza kuracie kúsky jemnými a šťavnatými kuracími mäsovými guľkami. Orechové tóny arašidového masla dokonale dopĺňajú sladký batát a vytvárajú lahodný guláš! Kuracie - čítať viac

Pečené fialové sladké zemiaky chutia rovnako skvele ako oranžové, ale vyzerajú pôsobivejšie a sú perfektné ako príloha na sviatky. Tento recept obsahuje fialové sladké zemiaky zapečené s citrónovými klinmi, harissou a rascou a plnené celými... čítať viac

Enchiladas v mexickom štáte Oaxaca sa pečú v červenej čili omáčke. V tomto recepte sa sušené papričky ancho a pasilla kombinujú s niekoľkými ľahkými hrozienkami, ktoré zvýraznia ovocné tóny paprík a dodajú nádych sladkosti. Pre - čítať viac

Okrem lahodnej chuti sú tieto ľahko pripraviteľné cícerové vafle podobné falafelu, takže sa dajú podávať ako falafel: v pite s čerstvou a nakladanou zeleninou. Môžete ich vopred osmažiť a uložiť do mrazničky na - čítať viac

• Sladká kukuričná omáčka
• Halibut

„Severopacichský halibut je moja obľúbená ryba v teplejších mesiacoch,“ hovorí šéfkuchár Freddy Bitsui, ktorý sa špecializuje na kuchyňu pôvodných obyvateľov Ameriky. „Je to plochá ryba a pri jej príprave si vyžaduje špeciálnu starostlivosť. Pretože halibut stojí...“ čítať viac

• Tortillové lupienky (možnosť 1)
• Tortillové lupienky pečené v rúre (možnosť 2)
• Refried fazuľa
• Zhromaždenie

Tex-Mex nachos plnené rôznymi prísadami sú skvelým občerstvením, predjedlom na párty alebo dokonca večerou. Tento recept na nachos je pripravený úplne od základu, vrátane kukuričných tortillových lupienkov, ktoré si môžete podľa chuti aj vyprážať. čítať viac

• Koláče
• Plnenie
• Chlap

Poteší vás nielen pikantná zemiaková plnka týchto samos, ale aj cesto, ktoré prešlo množstvom testov, kým sa dosiahol výsledok, pre ktorý všetci milujú indické samosy: dokonale ľahká a chrumkavá kôrka. čítať viac

Tento karfiolov šalát, ochutený rascou a sumachom a pokvapkaný sviežou citrónovou vinegretou, je perfektným doplnkom k vášmu grilovaniu alebo šašliku. Karfiol je najlepšie grilovať v grilovacom koši, aby ružičky neprepadli cez rošt grilu, ale... čítať viac

Hummus pripravený podľa tohto receptu je veľmi podobný klasickej verzii, ktorú nájdete v Izraeli. Chuť je bohatá a plná, s presne tou správnou dávkou citrusovej štipľavosti. Hoci sa táto verzia hummusu vyrába s - čítať viac

Tento slávnostný dip je plný koreneného hovädzieho mäsa, množstva syra, paradajok a čili papričiek a je neuveriteľne sýty, aj keď je to len predjedlo. Pripravuje sa s pivom, ktoré mu dodáva bohatú a hlbokú chuť. Pridajte - čítať viac

• Guacamole
• Tortilly s rascou

Na prípravu chutného a zdravého guacamole budete okrem avokáda potrebovať nakrájanú červenú cibuľu, trochu jalapeño, čerstvý koriander a limetku na vytlačenie šťavy. Jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie v miske alebo mexickej molcajete a podávajte s... čítať viac

Dve z najobľúbenejších domácich jedál Ameriky, mac 'n' cheese a chili con carne, sa spájajú v jednom hrnci. Je to neuveriteľne chutné a sýte jedlo s množstvom mäsa, lepkavého syra a cestovín. Chili sa pripravuje oddelene z mletého hovädzieho mäsa, zeleniny, korenín a— čítať viac

Na rozdiel od iných populárnych dipov je dip z červenej repy oveľa zdravší, no zároveň rovnako jemný a lahodný. Pripravuje sa z pečenej repy, ktorá sa v kuchynskom robote rozmixuje s kešu maslom, čím dip získa krémovú textúru. čítať viac

Tieto nachos sú plnené chilli hot dogom, hot dog sa podáva s chilli con carne (mleté ​​hovädzie mäso v pikantnej paradajkovej omáčke). Pripravte mäsovú omáčku, pridajte klobásu a navrch dajte kukuričné ​​lupienky. Na nachos dajte poriadne množstvo - čítať viac

Tento recept premení surové kešu oriešky na zamatový, lahodný syrový dip bez syra, ktorý si zamiluje každý. Na dôkladné rozšľahanie kešu orieškov a ich rozomletie spolu s ostatnými ingredienciami na hladkú pastu budete potrebovať silný... čítať viac

Mexické jedlo „enchiladas“ – tortillové trubičky plnené kuracím mäsom v paradajkovej omáčke a pokryté vrstvou roztopeného syra – sú lahodné, ale je nepraktické jesť ich rukami ako predjedlo. Tento recept je upravený na predjedlo: namiesto tortill použite hotové cesto na... čítať viac

• Plnenie
• Základňa

Tieto slávnostné plnené huby, prevoňané pikantnou arómou tymianu, cibule, rasce a vermutu, podávajte ako predjedlo alebo prílohu. Nie je potrebné zoškrabovať stonky z klobúčikov; jednoducho ich zarovnajte a poukladajte na opečené huby. čítať viac

Výdatný sendvič s mäsovými guľkami v paradajkovej omáčke je ideálny na výdatný obed aj večeru. Tento recept obsahuje mäsové guľky pripravené s tradičným mexickým korením a celý sendvič sa podáva v mexickom štýle: veľa... čítať viac

• Plnenie
• Cesto
• Rýchla avokádová omáčka

Venezuelské empanády sa vyrábajú z cesta zamieseného s kukuričnou múkou, čo ich odlišuje od podobných pečiv v iných latinskoamerických krajinách. V tomto recepte sa používa špeciálne spracovaná kukuričná múka pre latinskoamerické krajiny. čítať viac

• Kuracie mäso
• Rančový dresing s kyslou smotanou
• Takito

Na vašej ďalšej párty potešte svojich hostí týmto mexickým predjedlom. Taquitos sú chrumkavé tortillové trubičky plnené mäsom. V tomto recepte sa ako plnka používa kuracie mäso v bohatej paradajkovej omáčke. Zabaľte to - čítať viac

Tieto sendviče sa pripravujú s pikadillom, hustou omáčkou z mletého mäsa s olivami, hrozienkami, cibuľou a korením. V tomto recepte sa používa chudé mleté ​​morčacie mäso. Orestujte ho so zvyšnými ingredienciami v paradajkovom pretlaku a ihneď podávajte. čítať viac

Toto mexické restované jedlo je ideálne na večeru cez víkend aj počas pracovných dní. Aby ste sa vyhli hodinám krájania zeleniny a státiu pri sporáku po práci počas týždňa, pripravte si fajitu vopred: nakrájajte zeleninu, zohrejte ju v rúre a čítať viac

Dlhé dusenie hovädzej hrude v pomalom hrnci ju robí neuveriteľne krehkou a šťavnatou. Nasekané surové mäso vložte do vrecka spolu so zvyškom ingrediencií na chilli – fazuľou, kukuricou, zeleninou a korením vrátane prášku. čítať viac

• Morčacie mäso a slaný nálev
• Korenistý olej

Morčacie mäso (orezané na motýľový spôsob pre rovnomerné a rýchle upečenie) sa cez noc namočí do bylinkovo-pomarančovo-bourbonového nálevu, potom sa potrie rascou, koriandrom a cesnakovým maslom a pečie sa do chrumkava. čítať viac

Táto polievka – podobne ako mnoho dobrých polievok – bola inšpirovaná prehľadávaním chladničky, mrazničky a špajze, ako aj mexickou polievkou posole s jej mnohými variáciami ingrediencií, ktoré najčastejšie zahŕňajú čili, mäso a kukuričnú kašu hominy. V tejto – čítať viac

Hovädzia hruď sa dusí v chutnej omáčke s paprikami poblano, údenou paprikou a paradajkovou šťavou do mäkka a potom sa podáva v tortillách s omáčkou a ďalšími tradičnými ingredienciami na taco: kapustou, zeleninou, reďkovkami a salsou. čítať viac

Tieto guľôčky z brokolice a cíceru pripomínajú falafel, sú zvonku dokonale chrumkavé, vo vnútri mäkké a plné žiarivej chuti byliniek a korenín. Na rozdiel od falafelu sa však pečú v rúre, nie vyprážajú. V kombinácii s pikantným... čítať viac

Tradičné texasko-mexické jedlo chili con carne (alebo jednoducho chili) sa dlho varí na sporáku, kým sa nerozvinie jeho chuť. Ale s týmto rýchlym receptom si chili pripravíte už za pol hodiny a chuť bude taká hlboká a bohatá, že je to ako... čítať viac

Tieto zdravé a chutné vegetariánske burgre sú skvelým spôsobom, ako osláviť deň bez mäsa. Placky sú vyrobené zo zmesi sladkých zemiakov, cíceru a prosa, zatiaľ čo čili papričky a koreniny im dodávajú neuveriteľne živú chuť. Proso je bohaté na vlákninu, železo a vitamín B a... čítať viac

Každá porcia tohto jedla inšpirovaného Latinskou Amerikou sa pečie v individuálnom balení vystlanom papierom na pečenie v rúre. Pred pečením sa kuracie stehná bez kosti a kože marinujú niekoľko hodín v pikantnej paste z čili papričiek, zelenej cibuľky, koriandra a byliniek. čítať viac

• Čile
• Ranč s kyslou smotanou

Toto výdatné texasko-mexické jedlo sa pripravuje z mletého hovädzieho mäsa, červenej fazule, paradajok a množstva korenia vrátane čili papričiek. Všetko sa dusí na miernom ohni, kým sa nestane výdatným a hrejivým celokom. čítať viac

Táto zdravá vegetariánska polievka zahreje svojou pikantnou chuťou a vďaka pridaniu cíceru vás zasýti na dlhý čas. Cícer robí polievku vysoko výživnou, bohatou na bielkoviny a vlákninu, a to aj napriek tomu, že sa pripravuje s vodou a zeleninou. V recepte sa používajú: čítať viac

Pripravte si kompletné jedlo v jednej miske: dusená ryža s pikantnou čiernou fazuľou, vyprážané kuracie kúsky a čerstvé bylinky. Pri výbere kuracieho mäsa si vyberte stehná bez kosti a kože: na rozdiel od pŕs budú vždy šťavnaté a krehké. čítať viac

• Bravčové mäso
• Salsa z ančových korenia
• Kukuričné ​​cesto

Existuje veľa dôvodov, prečo sa stretnúť s celou rodinou, a jedným z nich je príprava tamales, ktorá si vyžaduje ďalší pár rúk. Toto jedlo sa v Mexiku už dlho spája so sviatkami, najmä s Vianocami, ale tradícia je... čítať viac

Zmes pikantnej harissy, medu, citrónu a rasce sa neuveriteľne harmonicky snúbi so sladkou maslovou tekvicou. Všetky ingrediencie sa jednoducho zmiešajú na panvici a pečú, kým tekvica nie je pokrytá lahodnou, lepkavou glazúrou. S minimálnym úsilím čítať viac

Pečené paradajky, pečená kukurica a čierne papričky poblano dodávajú mexickej polievke posole neodolateľnú, bohatú chuť a vôňu a dodávajú jej krásnu bylinkovú farbu. Podávajte posole, čítať viac

Aby boli jahňacie rebrá obzvlášť šťavnaté a lahodné, marinujte ich niekoľko hodín v zmesi olivového oleja, balzamikového octu a aromatických byliniek. Časť tejto marinády si odložte na servírovanie, aby ste do nej mohli jahňacie mäso namáčať a vychutnať si ho. čítať viac

Perfektná mäsová poleva na nachos sa pripravuje z niekoľkých druhov mletého mäsa. Vezmite mleté ​​hovädzie mäso a zmiešajte ho so surovou mexickou chorizo ​​​​bez obalu (nezamieňať so španielskou sušenou chorizo ​​​​!), orestujte v korenenej paradajkovej omáčke a... čítať viac

Tieto „inteligentné“ rezne sú vyrobené z bulguru, vďaka čomu sú neuveriteľne zdravé, chutné a cenovo dostupné: na 4 porcie budete potrebovať iba 200 gramov mletého hovädzieho mäsa. Obmedzením červeného mäsa obohatíte rezne o vlákninu. čítať viac

Picadillo je obľúbené latinskoamerické jedlo pripravované z mletého mäsa restovaného s paradajkami, korením, hrozienkami a olivami. Môže sa použiť napríklad ako náplň do tacos a burritos alebo podávať s prílohou, ako v tomto recepte. Namiesto - čítať viac

Pri tomto recepte požiadajte mäsiara, aby moriaka rozrezal na motýle. Takto sa upečie dvakrát rýchlejšie a rovnomernejšie, čím sa zabezpečí dokonale chrumkavá koža. A sladká a slaná zmes mu dodá lahodnú grilovaciu chuť. čítať viac

Napriek názvu sa toto bravčové mäso pečie v rúre, takže si jeho letnú grilovanú chuť môžete vychutnať kedykoľvek počas roka a za každého počasia. Na jeho prípravu budete potrebovať kotlík s tesne priliehajúcim vekom. Bravčová plec sa ponorí do domácej... čítať viac

• Koláče
• Hovädzie kari v pomalom hrnci

Tieto rýchle koláče sa pripravujú z kupovaného cesta a zvyškov hovädzieho kari, ktorého recept je uvedený nižšie. Jednoducho zmiešajte kari s varenou repou a mrkvou, aby ste obohatili plnku o zdravú zeleninu, a zabaľte do čítať viac

Namiesto tradičných hranolčekov nakrájanou zeleninou a malými listami šalátu si pripravte tanier nachos, ktorý bude ľahší, zdravší a bude mať menej kalórií. Čerstvú zeleninu poukladajte na tanier a navrch dajte plnku z pikantných čiernych fazúľ. Skvelý predjedlo pre rodinu - čítať viac

Táto zapekaná plnka sa od tradičnej americkej chlebovej plnky na morčacie mäso líši svojimi ingredienciami aj vzhľadom, ale ako príloha k pečenej hydine nie je o nič menej skvelá. Príloha sa pripravuje v štýle mezoamerického jedla, kukuričných tamales. čítať viac

Na túto zimnú verziu hovädzej hrude nie je potrebné grilovať na drevené uhlie: pomalý hrniec urobí všetku prácu! Hovädzie mäso sa niekoľko hodín dusí v pikantnej omáčke a potom sa rýchlo opečie na horúcej panvici, kým... čítať viac