Pôsobivé a jednoduché hlavné jedlá na večierok

Podávajte tieto vynikajúce jedlá na večierku: určite ohromia vašich hostí a ich príprava je celkom jednoduchá.

Grilovaný flank steak marinovaný v tequile, cesnaku a limetke

Guy Fieri marinuje steak z flanku v tequile a potom zmes dusí, aby vytvoril lahodnú omáčku. Šťavnaté mäso sa podáva s teplými tortillami, ideálnymi na zabalenie a jedenie ako fajitas.

Recept: Grilovaný flank steak marinovaný v tequile, cesnaku a limetke

Kuracie mäso v pivnom náleve grilované na plechovke od piva

Grilovanie celého kurčaťa na plechovke od piva je veľmi obľúbené. Táto technika však nie je obzvlášť praktická, pretože pivo nedodáva kurčaťu dostatok šťavnatosti ani chuti. Samotná plechovka od piva hrá dôležitú úlohu: umožňuje kurčaťu grilovať vertikálne, čo má za následok chrumkavú kožu zo všetkých strán, rovnako ako kurča z rožňa kupované v obchode. Pre skutočne pivné kurča marinujte mäso v pive pred grilovaním a pivo nalejte aj do odkvapkávacej misky.

Recept: Kuracie mäso v pivnom náleve grilované na plechovke od piva

Vynikajúce cestoviny s kelom

Hviezda šalátov nachádza nové využitie v slaných cestovinách Guya Fieriho s grilovaným kuracím mäsom a parmezánom.

Recept: Vynikajúce cestoviny s kelom

Enchilady plnené kozím syrom

Fotografia jedla - Enchiladas plnené kozím syrom

Bobby Flay dáva tomuto klasickému mexickému jedlu nový nádych použitím modrých kukuričných tortill namiesto bežných pšeničných alebo bielych kukuričných. Vďaka tomu získa sladšiu a orieškovejšiu chuť, ktorá sa dokonale hodí k červenej čili paradajkovej omáčke.

Recept: Enchilady plnené kozím syrom

Londýnsky grilovaný steak s bylinkovým maslom

Namiesto kupovania steakov pre každého hosťa pripravte chutnú a lacnejšiu pečenú. Hovädzie mäso opečte a potom ho nakrájajte na tenké plátky pozdĺž vlákien. Na záver potrite bylinkovým maslom.

Recept: Londýnsky grilovaný steak s bylinkovým maslom

Kuracie mäso pečené s citrónom a cesnakom

Ina Garten pečie kuracie mäso so slaninou. Potom do zapekacej misy pridá hlávku cesnaku a nakrájaný citrón, aby omáčka získala chuť.

Recept: Kuracie mäso pečené s citrónom a cesnakom

Vyprážané kura marinované v kyslom mlieku

Fotografia jedla - Vyprážané kura marinované v jogurte

Inin recept na šťavnaté obaľované kura zahŕňa päť krokov: marinovanie, chladenie, obaľovanie v strúhanke, vyprážanie a pečenie.

Recept: Vyprážané kura marinované v kyslom mlieku

Kuracie rezance po poľovnícky

Fotografia jedla - Kuracie rezance v poľovníckom štýle

Klasický recept Ree Drummondovej obsahuje vaječné rezance podávané so šťavnatými, chrumkavými kuracími stehnami a výberom pečenej zeleniny.

Recept: Kuracie rezance po poľovnícky

Parmezán s baklažánom

Klasický baklažánový parmezán je vždy víťazom a tento recept od Alexa Guarnaschelliho je ideálny pre širšiu verejnosť. Pre autentickú taliansku chuť použite v omáčke paradajky San Marzano a navrstvite ju zmesou parmezánu, provolonu a mozzarelly.

Recept: Parmezán s baklažánom

Motýlie kura s horčicovou vinegretou

Fotografia jedla - Kuracie mäso Butterfly s horčicovou vinaigrette omáčkou

„Keď odstránite chrbticu a vložíte kura, pritlačte ho navrch, aby bolo ešte plochejšie, čo pomôže rovnomernejšiemu vareniu,“ hovorí Alex.

Recept: Motýlie kura s horčicovou vinegretou

Spanakopita vo forme na koláč

Fotografia jedla - Spanakopita v tortovej forme

Predstavujeme jednoduchý recept na tradičný grécky koláč so syrom a špenátom. Vďaka okrúhlemu tvaru s otvorom v strede nebudete musieť plniť a skladať niekoľko jednotlivých trojuholníkov. Navyše, predjedlo je krásne a môže sa podávať aj ako hlavné jedlo.

Recept: Spanakopita vo forme na koláč

Hovädzie Wellington s hubami

Urobte si každý deň výnimočným podávaním lahodného hovädzieho Wellingtonu – jemných plátkov hovädzej sviečkovice zabalených v lístkovom ceste. Pred zabalením mäso potrite domácim horčicovo-chrenovým dresingom pre pikantnú chuť.

Recept: Hovädzie Wellington s hubami

Lasagne s tromi syrmi

Tyler Florence nazval toto jedlo dokonalou lasagnou z nejakého dôvodu: skladá sa z troch veľkorysých vrstiev: plátov cesta, ricotty a bolonskej omáčky. Ak je to možné, pripravte si omáčku vopred, aby sa vám ľahšie zostavila.

Recept: Lasagne s tromi syrmi

Pečené kura so zemiakmi vo forme na muffiny

Okrúhla forma na pečenie s otvorom v strede slúži ako podstavec na kurča a tiež ako zapekacia misa na zemiaky. Počas pečenia zeleniny šťava z kurčaťa ju nasiakne.

Recept: Pečené kura so zemiakmi vo forme na muffiny

Ossobuco

Toto milánske jedlo z teľacích kolien dusených so zeleninou a bielym vínom sa môže zdať zložité, ale recept Anne Burrellovej vyžaduje iba 10 minút prípravy. Keď mäso opečiete a zeleninu na omáčku rozmixujete, proces dusenia urobí zvyšok.

Recept: Ossobuco

Hovädzí filet po bourguignonsky

Fotografia jedla - Hovädzí filé po bourguignon

Pre elegantné a sýte jedlo pripravuje Ina Garten najjemnejšiu hovädziu sviečkovicu s hubami, mrkvou a perlovou cibuľkou.

Recept: Hovädzí filet po bourguignonsky

Gumbo z morských plodov

Fotografia jedla - Gumbo s morskými plodmi

Každá lyžica tohto výdatného jedla je plná kreviet, krabov a homárov. Pre autentickú louisiansku chuť nezabudnite pridať kreolské korenie.

Recept: Gumbo z morských plodov

Zeleninové mäsové guľky z baklažánu a fazule

Kto povedal, že mäsové guľky musia byť z mäsa? Prekvapte svojich hostí touto výdatnou vegetariánskou verziou klasického cestovinového jedla. Pečený baklažán dodá mäsovej chuti a textúre, ktorá je pre mäsové guľky ideálna.

Recept: Zeleninové mäsové guľky z baklažánu a fazule

Pečené huby portobello so syrom

Dodajte svojej klasickej baklažánovej parmskej omáčke šmrnc použitím portobello húb. Majú skvelú mäsitú chuť a textúru a dajú sa obaľovať v múke ako baklažán.

Recept: Pečené huby portobello so syrom

Cestoviny so štyrmi syrmi a sušenými paradajkami v rúre

Kombinácia pikantnej paradajkovej omáčky, jemných cestovín rigatoni a roztavených syrov robí toto jedlo nezabudnuteľným. Ak ho podávate na špeciálnu príležitosť, namiesto kupovanej strúhanky si pripravte domácu rozmixovaním opečenej focaccie s rozmarínom v kuchynskom robote.

Recept: Cestoviny so štyrmi syrmi a sušenými paradajkami v rúre

Nedeľná mäsová omáčka s cestovinami Orecchiette

Keď hostia v ponuke počujú o cestovinách s mäsovou omáčkou, okamžite si predstavia špagety. Prekvapte ich podávaním tohto jedla s cestovinami orecchiette. Cestoviny v tvare misky lepšie držia omáčku, vďaka čomu sa ľahšie podávajú ako dlhé rezance.

Recept: Nedeľná mäsová omáčka s cestovinami Orecchiette

Boeuf Bourguignon - klasický recept

Ainini fanúšikovia zbožňujú Boeuf Bourguignon – a vaši hostia si ho tiež zamilujú. Je to ako hovädzí guláš, ale s elegantným francúzskym nádychom.

Recept: Boeuf Bourguignon - klasický recept

Indický kokosový kurací kari kastról

Fotografia jedla - Kuracie kari s kokosovým mliekom v indickom štýle

V indických reštauráciách je bežné posypať ryžu zmesou bielkovín a zeleniny. Tu je to naopak: na dno panvice sa poukladajú jemné kúsky kuracieho mäsa a zeleniny s kari a navrch sa pridá ryža s kokosovou príchuťou.

Recept: Indický kokosový kurací kari kastról

Kuracie mäso marinované v medovo-limetkovej marináde v rúre

Fotografia jedla - Pečené kura v medovo-limetkovej marináde

Med a limetka sa spájajú v rýchlej, sladko-slanej marináde pre šťavnaté kúsky kuracieho mäsa.

Recept: Kuracie mäso marinované v medovo-limetkovej marináde v rúre

Bouillabaisse - rybacia polievka z Marseille

Fotografia jedla - Bouillabaisse - rybia polievka z Marseillu

Tento výdatný rybí guláš z kreviet, mušlí a síhov v paradajkovom vývare je kompletným jedlom v jednej miske. Podávajte s opečenými plátkami bagety a omáčkou rouille z červenej papriky. Už len samotná aróma ohromí vašich hostí.

Recept: Bouillabaisse - rybacia polievka z Marseille

Grécky štrúdľa s kuracím mäsom a ryžou

Fotografia jedla - grécky štrúdľ s kuracím mäsom a ryžou

Štrúdle nie sú len sladké ovocné plnky. Táto verzia obsahuje kuracie mäso, ryžu, sušené paradajky, olivy a feta syr – všetko zabalené v lístkovom ceste. Ak chcete ušetriť čas, použite kupované filo cesto a zamerajte sa na prípravu bohatej plnky.

Recept: Grécky štrúdľa s kuracím mäsom a ryžou

Marocký tagine z jahňacieho stehna

Aina pripravuje vlastnú verziu tradičného marockého jedla, v ktorom kombinuje jahňacie kolená so zemiakmi Yukon Gold, sladkými zemiakmi, maslovou tekvicou a množstvom blízkovýchodných korenín. Pre väčšie pohodlie si môžete celé jedlo pripraviť deň vopred, dať ho do chladničky a jednoducho zohriať na sporáku. V deň podávania už len stačí pripraviť kuskus.

Recept: Marocký tagine z jahňacieho stehna

Pečené bravčové mäso v strúhanke s horčicou a bylinkami

Bravčovú panenku potrite tenkou vrstvou dijonskej horčice, aby ste vytvorili pikantnú a chutnú kôrku. To pomôže obaleniu dobre priľnúť a dodá mäsu príjemnú pikantnú chuť.

Recept: Pečené bravčové mäso v strúhanke s horčicou a bylinkami

Pečené jahňacie stehno v paprikovej omáčke s mätou

Fotografia jedla - Pečené jahňacie stehno s paprikovou a mätovou omáčkou

Jahňacie mäso a mäta sú legendárnou kombináciou, ale môžete použiť aj iné druhy omáčky ako len tradičné mätové želé. Vytvorte si vlastnú domácu omáčku od základu: žiarivá chuť pyré z mäty, petržlenovej vňate, cesnaku a kapár stojí za námahu.

Recept: Pečené jahňacie stehno v paprikovej omáčke s mätou

Grilovaný morský vlk s bazalkou, limetkou a zázvorom

Pri kúpe celej ryby na grilovanie požiadajte predajcu, aby ju vyfiletoval a očistil. Potom už len doma musíte pripraviť marinádu a rybu naplniť.

Recept: Grilovaný morský vlk s bazalkou, limetkou a zázvorom

Gumbo s údenou klobásou, šunkou a kuracím mäsom

Kľúčom k dosiahnutiu charakteristickej pikantnosti gumba je šunka Tasso, špecialita louisianskej kuchyne. Táto chutná, slaná bravčová panenka sa potrie zmesou korenia s kajenským korením. Ak nemôžete zohnať šunku Tasso, skvelou náhradou je klobása andouille.

Recept: Gumbo s údenou klobásou, šunkou a kuracím mäsom

Krémové cestoviny s kuracím mäsom

Toto výdatné cestoviny sú hotové za menej ako hodinu – ideálne na párty. Omáčku pripravte pred príchodom hostí a potom uvarte cestoviny podľa návodu na obale niekoľko minút predtým, ako si všetci sadnú.

Recept: Krémové cestoviny s kuracím mäsom

Kuracie mäso pečené s pomarančmi, zemiakmi a kardamónom

Vytvorte si nedeľnú večeru s indickým nádychom podávaním kuracieho mäsa Aarti Sequeira. Pre dokonale prepečené mäso a chrumkavú kožu kura rozrežte na motýľov a varte pri veľmi vysokej teplote.

Recept: Kuracie mäso pečené s pomarančmi, zemiakmi a kardamónom

Arktický char pečený v rúre s bylinkami

Fotografia jedla - Pečený arktický sivý klobások s bylinkami

Ak ste váhali, či podávať celú rybu, teraz je čas to vyskúšať a ohromiť svojich hostí na vašej ďalšej večierku. Predstavujeme vám overený recept.

Recept: Arktický char pečený v rúre s bylinkami

Mušľová polievka s bravčovými rebrami dusenými v pive

Jemné mušle, bravčové rebrá a nové zemiaky sa spájajú v paradajkovom vývare – ideálne na obed pod holým nebom.

Recept: Mušľová polievka s bravčovými rebrami dusenými v pive

Hlasy: 35